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解決します！ベーカートップは、スチコンなのに完璧なパンが焼けます
シューやハード系パンも理想的な焼成。製菓・製パン用スチームコンベクションオーブン 【特長】 ■無風状態が、最適な焼成を実現＿パルスファン ■製パンに最適な、蒸気を生成＿スチームブースト ■コンパクトで生産性向上 ■ボタンひとつで清潔メンテナンス＿自動洗浄機能 ■いつでもどこでも確認できます＿データドリブンクッキング ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
多様なメニューに対応！スウェーデンのアスコ社製スチームオーブン
『OCS8664B/OCS8664S』は、電気オーブン機能、スチーマー機能、 そしてスチームオーブン機能を持つスチームオーブンです。 73Lの庫内は、大きな食材の調理も余裕で、一台で三役をこなし、蒸す、 煮る、炊く、焼くと、マルチに力を発揮。 シンプルなコントロールパネルは、機能の選択、および温度や時間の 設定も簡単に行うことができます。 調理の手助けと素材の保管を両方叶えてくれる真空パック機能を搭載した バキュームドロワー「ODV8127B/ODV8127S」もご用意しております。 【特長】 ■ピュアスチーム機能を搭載 ■チキンなどのお肉料理も、ミートプローブを使って 的確な温度で焼き上げることができる ■スチームによって素材の乾燥を防ぎながら調理が可能 ■73Lのゆとりのある庫内 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
一台のオーブンで上段を菓子用、下段をパン用、下にホイロを組み合わせることも可能！
『武蔵』は、火力で製品の立ち上がりをコントロールする物を焼くときに 好適なオーブンです。 使い易い操作パネルや優れたスチームシステムなど、40年オーブンを 作り続けている当社の技術を結集した「焼きの火力」が自慢です。 また、操作パネルはそれぞれ焼成時間中に温度、パワー設定を切り替える プログラムを20種類、庫内温度に合わせたパワー設定を変化させる プログラムを10種類記憶できます。 【特長】 ■ハード系兼用オーブン ■カウントダウンブザータイマー ■いろいろな焼き方設定を記憶できるプログラム ■使いやすい取っ手 ■内釜の組み付け部を密閉し、補強フレームも追加 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
バタールや焼き菓子が焼成できる！スチーム機能も搭載した超小型プロスペックオーブン
『武蔵filsシリーズ』は、ハード系パンや菓子パン、山食や焼き菓子も 焼成可能なオーブンです。 1日中使っても電気代は100円以下の省電力性能。 (単相200V仕様Filsにて10時間焼成実測値) 操作パネルはシート式を採用し、上火、下火と個別に温度設定が可能。 また、温度管理も新しい制御方式で正確にコントロールしています。 【特長】 ■操作パネルはシート式を採用 ■スチーム機能も搭載 ■焼成ブザータイマーも標準装備 ■オートパワーOFF機能も装備 ■炉床板には厳選された溶岩石を使用 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
メンテナンスも安心！本物の煉瓦で装飾したスペシャルオーブンなど豊富なラインアップ！
ベーカーズ・プロダクションが取り扱う製品をご紹介します。 焼き上がりのボリュームが自慢の火力の「武蔵オーブン」をはじめ、 本物の煉瓦で装飾したスペシャルオーブン「武蔵or匠（煉瓦仕様）」や ドゥ・コンディショナー「フランセ」などをラインアップ。 この他にもミキサーやパイローラー、モルダーやスライサー他 色々な製品を扱っておりますので、お気軽にご相談ください。 【ラインアップ（一部）】 ■オーブン ・武蔵オーブン ・武蔵or匠（煉瓦仕様） ■ドゥ・コンディショナー ・フランセ ・フランセV2（上下2室） ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
熱風循環システム！庫内を広く使え素早く美味しい調理が可能なコンベンションオーブン
『ガス式ビックオーブン』は、オーブン庫内のファンで熱風を循環させ、 急速に加熱するコンベクションオーブンです。 食材の中心温度を1℃単位で正確に設定・計測できるので、HACCP対応の 安全な殺菌加熱調理が可能なだけでなく、ローストビーフ等の微妙な 火加減の調理も理想的に仕上げられます。 この他に、熱風の対流と清掃性に優れた庫内仕様の「電気式ビックオーブン」 もご用意しております。 【ガス式ビックオーブン 特長】 ■熱風循環で焼きムラの少ない理想的な仕上がり ■焼き上げ時間を大幅に短縮 ■食品の旨味を逃がさず焼き上げる ■清潔で耐久性に優れた庫内 ■焼け具合を確認できる耐熱ガラス、庫内灯付き ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
専任スタッフの必要なし！手間いらずで稼げるオーブン
『やき工房』は、遠赤外線ヒーターを採用したことにより、素材表面を スピーディに熱し、中までふっくらとした焼き上がりを実現する 遠赤外線オーブンです。 電源工事が不要で、導入初日から即販売が可能。 操作はダイヤル式で、初めての方でも簡単です。 また、二重ステンレス構造採用で安全対策も万全に整っています。 【特長】 ■遠赤外線仕様 ■100V仕様で1回の焼き容量9kgを実現 ■安全設計・簡単操作 ■洗練されたデザイン ■ローコストで収益向上を実現 ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
無塵環境の恒温乾燥・試験などに！省スペース・大容量・高精度のクリーンオーブン
『DCHシリーズ』は、300℃までの恒温乾燥・熱処理など、幅広くお使い いただけるクリーンオーブンです。 水平層流循環送風式と信頼性の高い耐熱HEPAフィルターを採用して、 高精度な温度分布のクリーン環境を実現。 多くの試料を処理できる360L～600Lの容量ですが、堅型構造で設置面積を 有効に使えます。 【特長】 ■クリーン度クラス100 ■最高温度300℃ ■省スペース・大容量 ■GMP仕様にも対応 ■エアフィルターの交換時期がわかる ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
生産用ヒートオーブンや硬化炉から始まり、開発や信頼性試験用各種試験装置を一冊にまとめています。
日本やドイツの最大産業である自動車向けソリューションはEモビリティーの目がトレンドに沿って今後更に製品拡充していきます。
プロテクションクラスIP54！省エネで400℃までの加熱が可能です
『HeatEvent』は、省エネ、コンパクト、コストパフォーマンスに優れた 恒温（恒湿）試験装置です。 EN 1539:2015 Dryer TypeA準拠安全機能を有し、 エアー流量最適化することで省エネで400℃までの加熱が可能。 さらに、プロテクションクラスはIP54となっており、 0.216m2～8m2まで7サイズのバリエーションをご用意しております。 【特長】 ■0.216m2～8m2まで7サイズのバリエーション ■定格温度：220℃/300℃/350℃/400℃ ■プロテクションクラスIP54 ■WEBSeasonインターネット環境に対応したインターフェイス ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
女性も火傷の心配が少なく扱えるオーブン
リールオーブンは炉内の棚が回転するので 効率良く、焼きムラが少なく焼けます。 また従来の通常リールオーブンに比べ 炉内に溶岩石を施したことにより 蓄熱性も大幅にUP。中規模生産向けオーブンでありながら 「焼き」にも優れた性能を発揮する。 本来は中規模向けであるが、最近は小さいサイズも用意し 回転構造の利点を活用し、小規模で女性のみで焼成するお店にも 導入されています。 詳しくはお問い合わせください。
蒸気で焼くからもっと美味しくヘルシーに！
本装置は、沸騰した水蒸気をさらに過熱して高温度の蒸気を発生させることに より、限りなく無酸素状態に近い状態で様々な食品をやさしく焼成していく 連続焼成機（MSOオーブン）です。 モルビドスチームシステム方式により最適な焼き状態を作り上げ、 与える蒸気のコントロールにより焼き上がりの調整が可能です。 また、高精度な焼きむらの少ない短時間焼成が実現。 更に旨さと香りをのがさず焼成し、食品の塩分を低減させ臭みを落とす効果 もあります。 【特長】 ■焼き上げの旨さ ■高精度かつ短時間焼成 ■歩留まりの向上 ■食品の塩分を低減 ■臭みを落とす ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
コンパクトで組立簡単。キャスター付きで移動もラクラク。導入事例集を進呈！
『Ciao（チャオ）』は、最高常用温度400℃を実現した コンパクトサイズの組立移動式の本格薪ピザ窯です。 特殊な工具は不要で、組立簡単。キャスター付きで、移動も楽々です。 少ない薪消費量で運転できるため、省燃費に貢献します。 ピザはもちろん、パン、グラタン、グリルなど多彩な料理が楽しめ、 使用しない際にはガレージ等へ簡単に収納可能です。 【活用例】 ■ご家庭 ■野外イベント ■ホテル／ペンション ■グランピング／キャンプ場 ※【PDFダウンロード】より導入事例集をご覧いただけます。 お問い合わせもお気軽にどうぞ。
最高の品質を、最高のスピードで。世界初システムのコンビスピードオーブン
スチームコンベクションオーブンに備わる機能「熱風」「スチーム」に、スピード調理に不可欠な「マイクロウェーブ」を搭載したSPEED-Xは、世界初システムのコンビスピードオーブンです。 ハイスピードモードで実現した調理スピード！ ・ローストチキン 8分 ・生魚から焼成 7分 【特長】 ■マイクロウェーブ採用による世界初システム ■安心・安全の清潔メンテナンス＿自動洗浄、一体型浄水システム ■プログラム調理＿MULTI.Speed ■スチームコンベクションオーブン機能
庭やテラスで手軽に本格ピザが食べられる！カラフルかつコンパクトなデザインで、友人や家族との楽しい空間を演出します。
協栄ジェネックス株式会社にて取り扱うブランド『ZiiPa』について、 ご紹介いたします。 フランスのブランドで、カラフルかつコンパクトな本格派ピザオーブンを デザインした会社。近年はピザオーブンにとどまらず、個人ユースの火鉢や アウトドアファニチャーのデザインまで手掛けております。 トレンディで現代的なデザイン性がありつつも、洗練されたそのデザインは、 エレガントな空間に仕上げてくれます。 【ピザオーブン カラー】 ■チャコールグレー ■オリーブグリーン ■テラコッタオレンジ ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。
