更新日： 集計期間:2025年11月19日～2025年12月16日
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女性も火傷の心配が少なく扱えるオーブン
リールオーブンは炉内の棚が回転するので 効率良く、焼きムラが少なく焼けます。 また従来の通常リールオーブンに比べ 炉内に溶岩石を施したことにより 蓄熱性も大幅にUP。中規模生産向けオーブンでありながら 「焼き」にも優れた性能を発揮する。 本来は中規模向けであるが、最近は小さいサイズも用意し 回転構造の利点を活用し、小規模で女性のみで焼成するお店にも 導入されています。 詳しくはお問い合わせください。
デザインと機能性を追求したキッチン。インターテックの施工事例を紹介
白い壁に白い床、全体が白で統一された美しい空間。 そんな白ベースのキッチンには、現代的な曲線が美しいドイツの グローエ社の水栓がよく映えます。 キッチンは足元が浮いたような設計で、より軽く清潔な印象を 与えてくれます。 背面の収納壁には多機能で使い勝手の良いウォールオーブンが 組み込まれており、日ごろのお料理も楽しくなりそうです。 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
ほどよく減塩、減脂！栄養素をしっかりとキープし、香りや風味を保ったままの調理が可能
『ヘルシースピードオーブン』は過熱水蒸気で食材をヘルシーに、素早く、 美味しく調理する製品です。 過熱水蒸気が充満した庫内は低酸素状態となるので食材の酸化を防ぎ、 酸化に弱いビタミンCやポリフェノールなどの栄養素をしっかりとキープし、 香りや風味を保ったままの調理が可能。 また、「蒸す」と「焼く」をほぼ同時に行うため、お客様をお待たせ することなくスピーディに出来たてをご提供できます。 【特長】 ■ほどよく減塩、減脂 ■栄養素をしっかりとキープ ■うま味成分や食感を守る ■ふんわりジューシー ■熱風の約8倍という大熱容量 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
豊富な実績を持つベーカリー機器総合メーカーの取扱製品を多数掲載！
当カタログは、業務用厨房機器の総合メーカー株式会社フジサワ・マルゼン の総合カタログです。 「水量計」をはじめ、「高速ミキサー」や、「油圧式分割機」など、 様々な製品を掲載しております。 【掲載内容】 ■プレパレーション ■ミキシング ■メイクアップ ■プルーフィング ■焼成 など ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
洋菓子に特化し、様々な焼き物に対応できる窯！
『RayCa(レイカ)』は、ジェノワーズやシートがしなやかに焼ける 機能性と快適性を兼ね備えた洋菓子専用のオーブンです。 マカロンやダクワーズ、クッキーがロスなく、すべてきれいな仕上がりを 実現。カステラも火通りよく快適に焼成することができます。 【特長】 ■シンプルで飽きのこないデザイン ■お店のブランドイメージを高める高級感 ■ムラのない上火 ■高い密閉性 ■床板には遠赤外線のある蓄熱板 など ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お問い合わせください。
きめ細かなスチームを実現したスチーム噴出方式！あなたの想いを的確に表現します
『キャメル』は、焼きムラのない繊細で美しい焼成を実現できるオーブンです。 従来の2倍以上の密度(当社比)でヒーター配線をきめ細かく張り巡らせることで、 焼きムラのない繊細で美しい焼成を実現。内蔵ボイラーで暖めたスチームを 噴出することにより”3度出し”が可能です。 他にも、特にハード系の焼成に威力を発揮する豪華な内開き仕様の 「グランドキャメル」もご用意しております。 総合カタログも進呈しておりますので、下記PDF資料をご覧ください。 【特長】 ■ヒーター配線の密度が従来の2倍以上(当社比) ■焼きムラのない繊細で美しい焼成を実現 ■内蔵ボイラーで暖めたスチームを噴出することにより3度出しが可能 ■給水GWタンクを標準装備することで蒸気噴出量も多くなり、より繊細な スチーム機能を活用できる ■外装:各コーナーの角をとりアールを採用、見た目にもやわらかなデザイン ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
ダイオキシン・薬品等を完全に気化クリーニング！測定の高精度化及び安全性確保を実現
当社が取り扱う、ダイオキシンフリーオーブン『KKDシリーズ』を ご紹介します 給気系清浄機構～ヒーター上部蛇行加熱管路を通過して高温に加熱された クリーニングエアが供給され、槽内を400～500℃に保持しガラス容器や 陶器に付着しているダイオキシンや薬品を気化。 気化した微粒子を排気系清浄機構で確実に補修し、完全にクリーニングして、 測定の高精度化及び安全性確保を実現します。 【特長】 ■高温加熱クリーニング ■給気系清浄機構 ■排気系清浄機構 ■扉セーフティロック装置 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
専用ドアを使えばオーブンとして使用でき、屋外ではストーブの様に暖もとれます
『モルソーOUTDOOR OVEN』は、ピザやパンなどはもちろん、 専用ドアを使えばオーブンとしても使用でき、屋外でストーブの様に 暖をとることもできる製品です。 内部構造はイタリアのピザ窯のような形で、最大限の輻射熱と、 薪をくべるのに十分な空間を生み出します。 また「OUTDOOR TABLE」は、アウトドアオーブンの置き台として、 薪や食材の収納もでき移動も楽々です。 【特長】 ■内部構造はイタリアのピザ窯のような形 ■最大限の輻射熱と、薪をくべるのに十分な空間 ■専用ドアを使えばオーブンとして使用可能 ■屋外でストーブのように暖をとることも可能 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
レジスト膜の乾燥などに好適！製品や材料の寸法、種類に応じて様々なご要望に対応
半導体工業におけるウエハーの焼鈍やレジスト膜の乾燥、 光学分野での 洗浄後のレンズ乾燥および医療器材の無菌乾燥等は高温・高清浄度環境で 制御された「クリーンオーブン」が好適です。 当社では、庫内温度60～200℃の”標準”や、蒸気オーブン・大型オーブン といった方式の”特殊”な『クリーンエアーオーブン』を取り扱っております。 また、製品や材料の寸法、種類に応じて様々なご要望に対応。ご用命の際は お気軽にお問い合わせください。 【標準クリーンエアーオーブン 仕様（一部）】 ■型式：ACO-200-554K ■清浄度（常温時、総合効率にて）：ISOクラス5（クラス100） ■集塵効率：0.3μm粒子にて99.97％以上 ■集塵要素 ・メインフィルター：高温用HEPAフィルター ・プレフィルター：不織布フィルター ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
医療器材等の無菌乾燥に好適！高い洗浄度と温度コントロールを実現
当社が取り扱うクリーンオーブン、『AHO-530』をご紹介します。 ステップ運転を可能にするプログラム温度調節計搭載。 下部に備品類を収納可能なスペースもあります。 ご用命の際はお気軽にお問い合わせください。 【特長】 ■パチン錠によるフィルター固定でメンテナンス ■ステップ運転を可能にするプログラム温度調節計搭載 ■設定時間・温度は最大16パターン・16ステップ ■下部に備品類を収納可能なスペース有り ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
新たな家族を迎える女性に、心づくしの食体験を提供！演出と作業効率を両立さた事例
当社で手掛けた、社会医療法人愛育会 福田病院様のオープンキッチンの事例を ご紹介いたします。 産科や小児科など多くの診療科目がある病院で、館内レストランで当社の コンビオーブンやバリオデュアルパンなどをお使いいただいております。 「厨房面積は広くないのですが、20年以上付き合いのある担当者が私の細かい 要望を取り入れ、演出と作業効率を両立させた、自慢のオープンキッチンに 仕上げてくれました」といったお声をいただくことができました。 【事例概要】 ■施設名：社会医療法人愛育会 福田病院 ■所在地：熊本市中央区 ■導入製品 ・コンビオーブン iCombi Pro ・バリオ シリーズ／デュアルパン 等 ※詳しくは関連リンクをご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
ピーク時にもシズル感のある料理を迅速に提供！スーパージェットの使い方は無限大
当社で厨房設計をお手伝いさせていただいた、出光興産株式会社様の事例を ご紹介いたします。 社内カフェテリアでは、高速オーブン「スーパージェット」を活用して、 ピーク時にもシズル感のあるメニューを迅速に提供。 主に提供直前の仕上げ工程で、メインの機器として使っていただいており、 「お客様にご自身が召し上がる料理の仕上げの様子をライブ感覚で 楽しんでいただけます」といったお声をいただくことができました。 【事例概要】 ■施設名：出光興産株式会社 本社「hitoiki」 ■所在地：東京都千代田区 ■導入製品：スーパージェット ※詳しくは関連リンクをご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
厨房の床面を低く設計！豊かな感性をはぐくむ"食育仕様"のオープンキッチンの事例
当社で厨房設計と施工を承った、星の森保育園様の事例をご紹介いたします。 冷蔵庫、コンビオーブンなど、厨房機器はすべて当社製品を使用。 園児が食に興味を持ち、食の楽しさを感じることができるよう、 調理室をオープンキッチンにしました。 「この調理室は保護者の方々からも好評で、"私たちもここで作った給食を 食べたい"という声が上がり、試食会を実施したほどです」といったお声を いただいております。 【事例概要】 ■施設名：星の森保育園 ■所在地：福島県田村市 ■導入製品 ・コンビオーブン ・冷蔵庫、冷凍庫、冷凍冷蔵庫 等 ※詳しくは関連リンクをご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
先を読んだ対応にご評価！ご要望を承りながら衛生的で機能的な厨房を設計・施工
ホテルの厨房設計に関するコンサルティング業務をご用命いただき 厨房設備機器を納入した、ホテルインディゴ犬山有楽苑様の事例を ご紹介いたします。 レストラン、バンケット、バーの厨房に加熱機器や冷却機器などを導入。 IHGホテルズ＆リゾーツの厳格な衛生基準に合致した厨房が出来上がりました。 「設計段階から、保健所などの行政機関に対して、いつ、どのような申請が 必要になるかといった与件を早めに提示していただいたことが良かったです」 といったお声をいただいております。 【事例概要】 ■施設名：ホテルインディゴ犬山有楽苑 ■所在地：愛知県犬山市 ■導入製品 ・バリオ シリーズ／大容量パン ・コンビオーブン「iCombi Pro」 ※詳しくは関連リンクをご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
HACCPの高度化認証を取得した、高い衛生管理レベルを誇る施設の事例
当社製品を導入していただいた、藏セントラルキッチン株式会社様の事例を ご紹介いたします 高齢者向けの食事を提供している同社は、食の安全に何より気を配っています。 「厨房施設づくりと現場レベルの衛生管理について豊かなノウハウを持つ fujimakさんの全面協力があって、HACCPの高度化認定を実現できました」 といったお声をいただくことができました。 【事例概要】 ■会社名：藏セントラルキッチン株式会社 ■所在地：大阪府松原市 ■営業種目：福祉・介護・医療・民間施設等への給食提供 ※詳しくは関連リンクをご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
