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次亜塩素酸を使わないでスピード殺菌！時間短縮・調理行程の省力化が図れます
『アクアガス オーブン』は、高い熱伝達率により短時間で食材表面の 温度を上昇させ、食材表面を殺菌することが可能なオーブンです。 加熱水蒸気中に高温の微細水滴を分散させた加熱媒体(アクアガス)を使用。 また、殺菌だけではなくオーブン調理も可能です。 当製品を使用することによって、栄養成分や品質を保持しながら 時間短縮、調理行程の省力化を図ることができます。 【特長】 ■薬剤不使用 ■加熱調理の短縮 ■短時間で菌を減らす ■加熱媒体(アクアガス)を使用 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
提案するのはお店の未来。効率的で働きやすい厨房にするために機器のレイアウトもご紹介します
当カタログは、タニコー株式会社が取り扱う『ベーカリーオーブン』を ご紹介しております。 中心部から火を通すICTシステムを標準搭載した「WACHTEL(バハテル)」を はじめ、電力・給排水工事不要のコンパクトベーカリーシステム 「ユニエースシリーズ」や「ドーナツフライヤー」などを豊富にラインアップ。 製品の選定にお役立てください。 【掲載内容】 ■パンのできるまで ■WACHTEL(バハテル) ■Vesta(ベスタ)シリーズ ■Vesta ミニベーカリーシステム ■ユニエースシリーズ ■ドーナツフライヤー ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
機能、能力、価格で使い分けられるバリエーション豊富なスチームコンベクションオーブンをご紹介！
当カタログは、タニコーが取り扱う『スチームコンベクションオーブン』 をご紹介しております。 タッチパネルディスプレイ搭載の新型デラックスモデルの 「デラックス スチームコンベクションオーブン6段・10段」や、 「小型卓上スチームコンベクションオーブン」などを掲載。 搭載設備や搭載機能の一覧もございますので、製品の選定にご活用ください。 【掲載内容(抜粋)】 ■機種選定ガイドライン ・価格調理能力グラフ ・搭載設備一覧 ・搭載機能一覧 ・業種別対応製品(目安) ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
