柑橘をペーストにする技術を持っております！
晩白柚や不知火のペースト加工やトマトのピューレ加工などの食品加工のノウハウを活かした、食品加工の委託製造を行っております。加工から包装までほぼ手作業での作業になりますが、細やかな仕上げが可能です。 お気軽に問合せしてください。
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基本情報
熊本県八代市の特産品である晩白柚は１月から３月にかけて旬を迎えます。 その晩白柚のおいしさをいつでも楽しめるように、とってもおいしい旬の時期に晩白柚を加工しております。 晩白柚は香り高い黄色の外皮に分厚くて白いワタがあるため、加工から包装までほぼ手作業となります。香り高い外皮、苦味のあるワタ、さわやかな酸味のある実をまるごとペーストに加工していきます。 晩白柚を外皮、ワタ、実に分け、それぞれの良さを引き出した調理工程でペースト状に加工した後、一つにまとめて調整を行います。完成したペーストはいったん冷凍し、注文をいただいた分だけ火入れした後はパッケージングして発送いたします。 晩白柚ペーストがおいしいのは、晩白柚の旬の時期に加工しており、そして晩白柚農家さんから受け継いだ晩白柚を活かした製法で製造されているからなのです。
価格帯
納期
用途／実績例
晩白柚ペーストの加工技術を活用し、不知火ペーストに加工した実績があります。
企業情報
当社は、晩白柚の加工業を中心とし、関連事業でバイオマス事業を行い、地域密着型で地域の雇用・特産品の生産・農業の継承問題、廃棄物問題等の地域活性化の事業を運営し地域貢献を行っていく会社です。 各地域の皆さまの快適な暮らしと街づくりのために、精一杯ご対応しております
