山岡金属工業の製品・サービス一覧

◾️コンパクト設計の３タイプをラインアップ。各種メニューを同時に調理可能。 ◾️コンパクトなボディに最大3.72kW（3,200kcal/h 都市ガスタイプ 一口あたり）の強火力バーナを搭載。 ◾️火力の高い「強火力バーナ」を採用し強火から弱火まで無段階で火力を調節できるガスコックを採用。 ◾️連続スパーク点火方式を採用。単1形乾電池採用(1本)で長持ち。 ◾️優れた清掃性と使い易さを兼ね揃えたデザイン。 ◾️堅牢な鋳鉄製のピビンパ鍋・石焼鍋専用設計ゴトクを採用。 ◾️日本ガス機器検査協会認証で安心調理。(立消安全機能付：SPK-582T/SPK-584T/SPK-586T) ◾️第三者認証製品

• キッチン機器
• 調理施設用機器・備品
• 業務用厨房

『TERRAST（テラスト）』は、"炎"を個性的でエレガントなデザイン・ラインでつつみ込み魅力的で癒しある空間を創造する、スマートかがり火です。 低燃費と炎の躍動感の両立を求め、専用の新燃焼ユニットを開発することにより燃焼基準にして則して煤（スス）やCOの発生を抑制しながら、安定的な炎の形成を実現しました。 また、屋外環境での過酷な仕様を考慮し、ボディなど主要ユニットには ステンレス鋼（SUS304及びSUS443J1）を採用し、高い耐食性を確保しています。 【特長】 ■洗練されたデザインで躍動感ある輝きを演出 ■省エネルギーとデザイン性の両立を実現 ■高品質・高安全性を追求 ■立消安全装置 ■転倒（振動）時ガス遮断装置 ■キーロック付ボンベケース ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

• 光演出
• 空間演出
• その他

「テーブル型空気清浄機　パフスポット」は、アレルギーの原因となる花粉やホコリ、ダニの死がいなどを逃さずキャッチ、0.01ミクロンまでの微粒子を高い効率で集めることができる2段荷電方式を採用、すぐれた集塵機能を発揮します。便利なキャスター付きなので、別室への移動も簡単。設置場所の変更もラクに行えます。面倒な工事も一切不要。一般家庭用のコンセント口に差し込んでお使いいただけます。 応接室や商談室、休憩室などオフィス内で幅広くご使用いただけるよう、3種類をラインナップしています。用途に合わせて「カウンタータイプ」、「テーブルタイプ」、「ローテーブルタイプ」からお選び下さい。 Sマーク（ＪＱＡ財団法人日本品質保証機構）取得製品。 詳しくはお問い合わせ、もしくはカタログをご覧ください。

• 空気調和設備

近年、生活に身近な悪臭公害のひとつとして、飲食店の厨房や食品加工工場などから発生する調理排気臭がクローズアップされています。 『チャントル脱煙・脱臭システム』は、「高性能グリスフィルターユニット」・「高性能脱煙ユニット（電気集塵機タイプ）」・「強力脱臭ユニット」から構成されており、高い次元で煙りと臭いを低減します。排気状況に合わせた最適なシステムをご提案いたします。 詳しくはお問い合わせ、もしくはカタログをご覧ください。

• 調理施設用機器・備品
• 換気・排煙機器設備
• ユニット・その他工事

ヤマキン「家庭用ガス調理器シリーズ」では、家庭用ガス焼肉器・ガスたこ焼き器をご用意しております。 【ガス高級焼肉器「王者」】 年間売上3000台以上の人気商品！！ご家庭で本格焼肉が楽しめ、業務用としても人気のガス焼肉器。 【インターネット限定商品ガス高級焼肉器「焼王」】 重厚な鉄製鋳物プレート×ガスの強火が美味しさの秘訣。 新開発　鉄製鋳物プレート 【ガス高級焼肉器「じゅん」】 おいしさを逃がさず、素材の持ち味を充分に引き出してくれる。 【ガス高級たこ焼器「こだま」】 焼いて楽しい、食べておいしいたこ焼がご家庭で楽しめる ガスたこ焼き器。 【ガス高級たこ焼器「大玉」】 大きめサイズのたこ焼が家族そろって楽しめる。 などを取り揃えております。 詳しくはお問い合わせ、もしくはカタログをご覧ください。

• キッチン機器
• 給湯器 調理器 IH
• 調理施設用機器・備品

コーヒーサイフォンは、筒状の上部分 (ロート) に円形の布フィルターをセットしコーヒー豆の粉を入れ、球状の下部分 (フラスコ) の湯を熱することで気圧の変化を利用して湯を上下移動させ、コーヒーを抽出する仕組みです。 19世紀のヨーロッパで発明され、日本には大正時代に「コーヒーサイフォン」として紹介されました。 淹れたてコーヒーを目の前で楽しむことができ、さらにサイフォンコーヒーは豆の持っている味わいを一番素直に出せる方法でもあります。 このロマンチックなパフォーマンスこそ至福の時間。 詳しくはお問い合わせ、もしくはカタログをご覧ください。

• キッチン機器
• その他のキッチン関連
• 調理施設用機器・備品

「喫茶・小型調理機器」は、豊富な機種バリエーションの中からお選びいただけます。 【コーヒードリップマシン BCM-200】※販売終了 美味しさ・使い易さ・安全性・省エネ性能を追求し深化しました。 【サイフォンガステーブル SSHシリーズ】 珈琲の味と香りをお客様の目の前で演出できるMY COFFEEシステム 【電気銅板グリドル　ホットステージHSG（ホットケーキグリドル）】 熱伝導率の良い12mmの銅板でふっくら均一にムラなく焼き上げます。 誰でもカンタンにキツネ色に焼けます。 その他、喫茶・小型調理機器を取り揃えております。 詳しくはお問い合わせ、もしくはカタログをご覧ください。

• キッチン機器
• その他のキッチン関連
• 調理施設用機器・備品

業務用ガステーブルコンロ及び業務用焼物器は、豊富な機種バリエーションの中からお選びいただけます。 土鍋炊きプロセスを再現「ガスマイコン制御 土鍋炊飯コンロ ガッツ楽々」 多彩なメニューをマニュアル化「ガスマイコン制御 炊飯コンロ 石鍋ガッツ 楽々」 かまど炊きプロセスを再現する「ガスマイコン制御 釜めし炊飯コンロ 釜飯ガッツ楽々」 石焼ピビンパなどを楽々調理「ガスマイコン制御 ピビンパコンロ ピビンパガッツ楽々」 スピードメニューを楽々調理「ガスマイコン制御 多機能コンロ 鉄腕ガッツ楽々」 ガスバーナー付きだから、火起こし無用「炭火焼物器シリーズ」 その他多数の業務用厨房機器を取り揃えております。 詳しくはお問い合わせ、もしくはカタログをご覧ください。

• キッチン機器
• 調理施設用機器・備品
• 業務用厨房

「無煙ステーキテーブル」は、煙を出さずに美味しく調理ができます。 ホテルの宴会場など、お客様の目の前で最良の素材を美味しく演出、できたての美味しさをその場でお楽しみいただけます。 無煙調理ワゴンとしての性能を高めるために、吸煙・集塵・脱臭性能の最適化に徹底的にこだわりプラットフォームをゼロから見直しました。 集塵効率に優れた電気集塵方式集塵ユニットに加えて新たに脱臭フィルターを搭載し、優れた集塵脱臭性能を実現。食材の乾燥を抑制しつつ煙を逃さない吸煙性能と相まって、美味しさと優れた調理煙の処理性能を両立しています。 ◾️優れた吸煙・集塵・脱臭性能を実現したプラットフォーム ◾️魅せる調理にふさわしい高級感あるデザイン ◾️鉄板焼タイプは強火力なガス、繊細な温度コントロール性能の電気タイプをラインアップ ◾️鉄板焼きタイプに加え「IHコンロタイプ」「グリラータイプ」「電気フライヤータイプ」をラインアップ ◾️清掃性・ユーザビリティーを考慮した構造 詳しくはお問い合わせ、もしくはカタログをご覧ください。

• キッチン機器
• 給湯器 調理器 IH
• 調理施設用機器・備品

ステーキ、広島焼、お好み焼など鉄板焼の様々な料理ジャンルにあわせた加熱方式をお選びいただけます。 ●ガスタイプと電気タイプをラインアップ ●使いやすさを追求したプラットフォーム ●様々なオーダーメイドに対応 【局所集中加熱バーナタイプ】 繊細なプロのこだわりに応える局所集中加熱。鉄板上に温度差を作りだし、食材に応じた適切な温度の鉄板位置を選んで調理するプロのこだわりにお応えします。 【全面加熱式【棒バーナ搭載タイプ】 パワーユニット(熱源)を均等に配置し鉄板を全面加熱する仕様にも変更可能です。調理スタイルに合わせて熱源配置もお選びいただけます。

• キッチン機器
• 調理施設用機器・備品

「業務用業務用客席調理機器 埋込形 クッキングテーブル」は、鉄板焼シリーズ、焼肉シリーズ、鍋物シリーズ、アウトドアシリーズなど、用途に合わせて選べる多彩なバリエーションを取り揃えております。 ラインアップ 【赤熱板焼網タイプ CTRK-272】 【角型ロストルタイプCTR-610 / CTR-710】 バーベキューシリーズ 【赤熱板丸型焼網タイプ CTR-310】 【溶岩焼角型焼網タイプ CTR-MBBQマーク2】 鉄板焼きシリーズ 【ガス鉄板焼タイプCTG】 【電気鉄板焼タイプCTG】 鍋物シリーズ 【鍋物コンロデザインタイプ】 【鍋物コンロスタンダードタイプ】 【IHクッキングテーブルタイプ】

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• 給湯器 調理器 IH
• 調理施設用機器・備品

「無煙ロースター」は、豊富な機種バリエーションの中からお店のメニューに合わせてお選びいただけます。 【赤熱板焼網タイプMDR-1441T】 強火力で赤熱板を加熱。大きな熱量の赤外線の輻射熱で食材を素早く焼き上げて食材のうま味をとじ込め美味しく焼き上げます。 熱が伝わりやすく、蓄えた熱を逃がしにくい重厚な鉄製の本格鋳物ロストルをオプション設定。メニューのレパートリーが広がります。 【角型ロストルタイプMDR-140】 熱が伝わりやすく、蓄えた熱を逃がしにくい鉄製の本格鋳物プレートを採用。強火力なガスの直火と相性が良く食材を美味しく焼き上げます。

• キッチン機器
• 調理施設用機器・備品

「パラソルヒーター」冬の屋外レストランやテラス、ホテル、イベント会場など様々な集いの場所を快適に暖めます。パラソルヒーターはコールドスペースだった冬の屋外を人々が集うぬくもりの空間にデザインします。都市ガス・LPガスボンベタイプ・電気タイプをラインアップし設置環境に合わせてお選びいただけます。テーマパークやホテル、カフェやレストランでのテラス席など様々な場所で活用できます。 「パラソルミストクーラー」パラソルヒーターに取り付けるだけで夏はミストクーラーに。360度ミスト噴霧で機器周辺の温度を2〜3℃低下させる効果が期待できます。テーマパークやホテル・屋外イベント会場など夏の屋外空間を心地よく演出します。 「商篝火」長い歴史の中で「炎」は人々を癒し、親和的にさせてコミュニケーションを促進させる重要な役割を果たしてきました。かがり火シリーズは人々が「集い」「ふれあう」魅力的な空間をデザインします。 炎のオブジェで店舗装飾やエントランスにも 詳しくはカタログをダウンロードもしくはお問い合わ下さい。

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• スポーツ関連設備

このグリスフィルターは、総務省消防庁「グリス除去装置の構造等の基準（平成8年8月15日付消防予第162号）」に準拠した(一財）日本厨房工業会認定品で、安心してご使用いただけます。 ◾️高性能タイプ認定番号20-002-5804 ◾️スタンダードタイプ認定番号21-002-5803 ⚫︎低い圧力損失で、高い油脂分除去が可能になりました。 ⚫︎油脂分捕集能力が高く（90%以上）、ダクト火災の抑止に貢献します。 ⚫︎圧力損失が低いので厨房内の換気環境が向上します。 ⚫︎ダクトの汚れが軽減され、ダクト清掃の頻度が減り結果的にランニングコスト低下と安全性を保てます。 ⚫︎新油煙捕集方式（プレフィルター＋ヒートシンクフィルター）【特許出願済】及び、特殊製法の三次元ニッケル多孔体フィルターを採用しています。 ⚫︎ダクト内への排気温度を下げる効果があります。 詳しくはカタログをダウンロードもしくは、お問い合わせ下さい。

• その他

山岡金属工業株式会社は、昭和31年の創業以来、家庭用・業務用調理機器を中心とする「安全で真心のこもった商品」を数多く提供し続けてまいりました。近年は、“パラソルヒーター”などの暖房機器、“低輻射型ガス調理機器”“脱煙・脱臭装置”などの生活環境快適化機器など「熱と空気をデザインする」をドメインとした商品展開を進めております。 今後も企業の社会的責任を果たし、幅広く社会貢献できる企業を目指して企業倫理を高め、社員ひとりひとりが素直な心・夢・ロマンを持ってさらなる前進を図りたいと考えております。 今後とも、一層のご支援、ご愛顧を賜りますようお願い申し上げます。 事業内容 業務用調理機器の開発・製造・販売ならびに付帯サービス 家庭用調理機器の開発・製造・販売 環境対策機器の開発・製造・販売 その他の業務用機器の開発・製造・販売 交流電動機等応用機器類製造事業、電熱器具製造事業、屋外ガスストーブの製造事業などの事業を展開しています。家庭用調理機器から環境関連機器まで色々な製品を取り扱っております。

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