ガス・電気 鉄板焼カウンター焼舞台
ステーキ、広島焼、お好み焼など鉄板焼の様々な料理ジャンルにあわせた加熱方式をお選びいただけます。 ●ガスタイプと電気タイプをラインアップ ●使いやすさを追求したプラットフォーム ●様々なオーダーメイドに対応 【局所集中加熱バーナタイプ】 繊細なプロのこだわりに応える局所集中加熱。鉄板上に温度差を作りだし、食材に応じた適切な温度の鉄板位置を選んで調理するプロのこだわりにお応えします。 【全面加熱式【棒バーナ搭載タイプ】 パワーユニット(熱源)を均等に配置し鉄板を全面加熱する仕様にも変更可能です。調理スタイルに合わせて熱源配置もお選びいただけます。
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基本情報
【特徴】使いやすさを追求したプラットフォーム ●プラットフォームの骨格は丈夫で錆びに強いステンレススチール製フレーム構造を採用。 ●お店や設備、メニューにあわせた仕様を承ります。 「焼舞台」シリーズはお客様の業態・メニュー・設備に合わせた使用のご注文を承ります。 オーダーメイド仕様 ◾️パワーユニットの熱源(種類)・数量・配置 ◾️鉄板の幅×奥行×厚み ◾️機器の外形寸法 ◾️鉄板周りの仕様（架台フレームの意匠） ◾️台下(脚部)の仕様（棚の種類や脚部形状など） ◾️オイルピットの有無・位置・仕様（形状、大きさなど） ◾️オイルカンの仕様（容積・取手形状・オーバーハングの有無など） ◾️セーフティーガードの有無・仕様 ◾️集中排気システムの有無・位置・仕様※ガスタイプのみ
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詳細情報
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局所集中加熱イメージ
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全面加熱ヒーターユニットイメージ
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オイルピットとオイルカン
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セーフティーガードイメージ
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鉄板焼カウンター イメージ
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企業情報
当社は、昭和31年の創業以来、50余年にわたり家庭用・業務用調理機器を中心とする高品質で安全な製品を数多く提供し続けてまいりました。近年は環境を意識した製品の開発にも力をいれ、その製品アイテムは約200種類にのぼります。 お客様の多様化するニーズに、高い技術力と開発力・充実したアフターサービスをもって誠実にお応えすることで、さらなる企業価値の向上を目指しております。 また、創業50周年を機に文化活動の一環として山岡金属工業全館を企業ミュージアム化し、地域社会、日本全国さらには世界の人々に喜んでいただける企業づくりに取り組み、海外も含め毎年多くのお客様にご来社いただいております。 今後も社会的責任を果たし、幅広く貢献出来る企業を目指して企業倫理を高め、社員ひとりひとりが素直な心・夢・ロマンを持ってさらなる前進を図りたいと考えております。
