水分を素早く蒸発させ、衣がカラッとサクサクに！鍋型のフライヤーにも設置可能
当社では、電位を与えることにより、温度が芯温まで伝わりやすくなる 小型低温フライ調理器具『オイルレスフライ』を提供しています。 油調理でのストレスが抑制されることで、職場及び店内環境が向上へ繋がり、 油中に電位を発生させることで油と水分を分離させ油の摂取率を抑制。 その他にも、銅イオンで抗菌と保湿を一度に叶えるハンドクリーム 「Do！Guard」や抗菌・抗ウイルスコーティング「D-REX」等も取り扱っています。 【特長】 ■油の摂取量を減少 ■空間に飛散する油を抑制 ■揚げ物料理の美味しさアップ ■揚げ時間の短縮 ■多様なフライヤーに対応 ■油の寿命が伸びる ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。
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企業情報
国際衛生安全機関（NSF International）製品認証登録済み 株式会社スモールアイランド（Small Island Co., Ltd.） 独自のフードテック技術やミネラル活用技術を軸に、食品加工・製造、鮮度保持・油削減ソリューション、健康関連商品の企画開発を展開する開発型企業です。 主要事業・ソリューション フードテック・フードロス削減ソリューション フライヤー油劣化抑制・調理改善: 小型低温フライ調理器具「オイルレスフライ」や電場・特殊技術を活用した機器展開。揚げ油の使用量削減、油の長寿命化、調理品質（食感・風味向上）の改善を両立。 歩留まり・日持ち向上: イオン化ミネラル技術や酸化・還元調味技術を活用し、米飯加工や惣菜の保水性向上・経時劣化抑制・歩留まり向上を実現。
