矢野経済研究所の拡大するサステナブルフード市場～持続可能な農畜水産物（消費者調査AI分析編）～に関するマーケットレポートです。
■ポイント ●インターネット消費者調査を実施。（男女20代～70代の1,200人）。 ●サステナブル農畜水産物の認知度や、購入経験、購入意向、価格許容範囲などを調査・分析。 ●食に対するサステナブル志向が、サステナブルフードの購入に結び付いているか分析。 ●各サステナブルフードの調査結果を、統計的な分析手法や、機械学習 （AI分析） を通して解明。 ●単純な集計結果からは読み取れない消費者インサイトを解明し各市場の攻略法を分析。 発刊日：2024/03/27 体裁：A4 / 333頁 価格（税込）：275,000円（本体価格：250,000円） ※『拡大するサステナブルフード市場の現状と将来展望 ～持続可能な農畜水産物（市場分析編）～』は2024年2月29日発刊 https://www.yano.co.jp/market_reports/C65122500
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本調査レポートは、国内のサステナブル農畜水産物市場についてインターネット消費者調査を実施し、消費者の認知度や、購入経験、購入したい理由、価格許容範囲などのニーズを調査・分析することにより、市場の現状把握と今後の将来性を展望することを目的としている。 なお、本調査レポートにおけるサステナブル農畜水産物市場には、農産物（「有機JAS認証」野菜、植物工場産野菜）、代替肉（植物由来代替肉（大豆ミートなど）、培養肉）、畜産物（アニマルウェルフェア畜産物）水産物（「MSC/ASC/MEL」認証水産物、陸上養殖）が含まれる。 ■構成 序章 サステナブルフードのクロスセリング戦術法 第１章 有機ＪＡＳ認証の野菜 第２章 植物工場野菜 第３章 植物由来代替肉 第４章 培養肉 第５章 アニマルウェルフェア畜産物 第６章 MSC/ASC/MEL認証水産物 第７章 陸上養殖 第８章 設問・回答結果一覧 発刊日：2024/03/27 体裁：A4 / 333頁 価格（税込）：275,000円（本体価格：250,000円）
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「自社の競争環境の現状や将来像について、しっかりと把握しておきたい」 「厳しさを増す市場環境において、説得力のあるビジネスプランを描きたい」 ビジネスの最前線では、このようなニーズが以前にも増して高まっています。 時代が急速な勢いで変化している今日の経営においては、自社のおかれた競争環境を多角的・構造的に理解し、自社の強み・弱みや、市場における事業機会や脅威について的確に分析し、戦略の立案、実施に活用していくことが、ますます重要になってきています。 また、本格的な選択と集中の時代を迎え、信頼性の高い市場情報、企業情報を土台とする、堅牢でオリジナルなソリューションの構築が、事業の成功はもとより、サバイバルの重要な条件となってきています。まずは私たちにご相談を!! 勝機は、市場からのチャレンジに対してアクティブに具体策を構築することから見えてきます。
