矢野経済研究所のアグリテック・フードテックに関するマーケットレポートです。
農業においては、食品廃棄・ロスの削減が急務とされている一方、2050年には世界人口が90億人に達することが予測され、食糧不足が懸念されている。水産物の場合、日本人一人あたりの水産物消費量は減少していることに対し、世界の一人あたりの年間水産物消費量は、この50年間で約2倍に増加している。さらに、FAO（国際連合食糧農業機関）によれば、1961年から2011年までの50年間で世界人口が約2.3倍になった一方、動物性食品の消費は約5倍に増加した。FAOは、世界の食肉消費はこの先2050年までにさらに73％増えるだろうと予測している。飼料用・食用の穀物需要の増大が予想されるが、気候変動の影響、ひっ迫する水需給、土壌劣化が不安材料となっている。加えて、日本国内では、高齢化・後継者不足による農業人口の減少が課題となっている。 発刊日：2023/03/29 体裁：A4 / 242頁 価格（税込）：209,000円（本体価格：190,000円）
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基本情報
世界の食料事情が不安定さを増す中、スマート農業、植物工場、次世代型養殖技術、代替タンパク質（植物由来肉・植物由来シーフード、培養肉・培養シーフード、昆虫食、等）といった、アグリテック・フードテック関連の市場が注目を集めている。広がりをみせる市場の需要を明らかにし、2030年の市場を展望することを目的として、企画した。 ■ポイント ●アグリテック・フードテック市場（スマート農業、植物工場、次世代型養殖技術、代替タンパク質）の、日本国内有力企業の現状の取り組みを紹介 ●海外情報として、グローバルの概況・参入企業動向を紹介 ●アグリテック・フードテック市場（スマート農業、植物工場、次世代型養殖技術、代替タンパク質）の、2021年、2025年、2030年の中期展望を明らかに ■構成 第1章 日本国内・海外の農業・食料の概況 第2章 日本国内・海外におけるアグリテック・フードテックの動向 第3章 アグリテック・フードテックの市場動向 発刊日：2023/03/29 体裁：A4 / 242頁 価格（税込）：209,000円（本体価格：190,000円）
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「自社の競争環境の現状や将来像について、しっかりと把握しておきたい」 「厳しさを増す市場環境において、説得力のあるビジネスプランを描きたい」 ビジネスの最前線では、このようなニーズが以前にも増して高まっています。 時代が急速な勢いで変化している今日の経営においては、自社のおかれた競争環境を多角的・構造的に理解し、自社の強み・弱みや、市場における事業機会や脅威について的確に分析し、戦略の立案、実施に活用していくことが、ますます重要になってきています。 また、本格的な選択と集中の時代を迎え、信頼性の高い市場情報、企業情報を土台とする、堅牢でオリジナルなソリューションの構築が、事業の成功はもとより、サバイバルの重要な条件となってきています。まずは私たちにご相談を!! 勝機は、市場からのチャレンジに対してアクティブに具体策を構築することから見えてきます。
