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炊き立てご飯の水分測定を7秒に時間短縮!【KB-230事例紹介】

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最終更新日:2023年06月01日

株式会社ケツト科学研究所
株式会社ケツト科学研究所
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炊飯工程の水分管理は必須。でも数十分の加熱測定が非効率とお悩みの方へ。秒で測ってボトルネック解消しませんか?

ご飯の水分は少ないと硬く、多いとべちゃつきます。 炊飯米の水分管理は炊飯・食品工場では品質管理・クレーム対策における重要な項目のひとつです。 しかし、よく使われる加熱式水分計では、次のような課題があります。 ●測定工程に数十分かかる ●炊き立て高温サンプルの水分測定は不安定 ●ラップで引き延ばすなど事前準備がめんどくさい 近赤外水分計KB-230(高水分仕様)で測れば、お悩み解決できます! ◎測定時間7秒 約99%短縮 ◎測るまでの温度変化・水分変化の影響を抑えられる ◎しゃもじでシャーレなど容器にぎゅっと詰めるだけ ※画像にあるグラフは検量線の作成結果です。45度線にきれいに点が乗っかるほど、安定して測れることを意味します。 ※本器はデータ取りすることが前提の器種です。検量線作成ができればさまざまなサンプルに使用できます。 資料・デモ・価格等ご興味がございましたら「お問い合わせ」までお願いします。

    その他計測器
IMG_5319

炊き立てご飯の水分測定を7秒に時間短縮!【KB-230事例紹介】

IMG_5319 (イプロス用).JPG
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基本情報

近赤外水分計KB-230VH※高水分仕様 測定方式:近赤外底面投受光反射式 (フィルター分光方式) 測定スポット:直径約25mm 検量線数:50 測定時間:通常測定:7秒(設定により異なる)連続測定:0.5秒間隔 ディスプレイ:有機ELディスプレイ 入出力:USB(PC入力)、RS-232C(プリンタ出力) 光源:タングステンランプ 使用温湿度範囲:5 ~ 35℃(結露なきこと)/ 30 ~ 80%RH 電源:AC100-240V(50/60Hz)40W 寸法・質量:415(W)x370(D)x226(H)mm・13kg

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用途/実績例

食品、医薬、土砂、紙、木材チップ ほか多数

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測定器は、知りたいけれども知ることができない、ものの正確なサイズやスケール、そして状態や性質などをはっきり理解するための手助けをします。 例えば、人の感覚では遠くおよばないミクロの世界を測ったり、カタチのないものの成分量等を求めたり。瞬時に的確に対象を捉え、確認したい事柄を分かりやすく示します。品質の維持や管理のために、安全性や経済効率の向上のために、さらには公正な取引きを行うためなどに。 測定器は、正確さが要求されるあらゆる場で、欠くことのできない重要な機器として確かな仕事をしています。 多くの製品が日本の基準測定器に採用され、さまざまな分野でお役に立っているケツト。私たちは、測定器を五感の延長線上にあるものと考え、測るというテーマについて一つ一つ確実に、製品という名の答えを出し続けています。

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