業務の効率化と生産時の平準化で、経費削減と労働環境改善に貢献！
ハイスピード凍結庫『フリーズウィン』は、 食品本来の"香り・旨味・栄養"をそのままに凍結させるハイスピード凍結庫です。 風の循環で食品の細胞を振動させ、ギリギリまで凍らせないことで 氷の膨張による細胞破裂を最大限に抑制。常態での品質をキープします。 生鮮も、精肉も、きのこも、調理品も、「美味しさ」そのままに凍結します。 【食品加工メーカー様へ】 ♦季節によって需要が変動する生産ラインを平準化することで、 計画的な大量生産が可能となり人件費の削減に貢献します。 ♦用途に合わせた簡単で美味しい冷凍食品の開発にも活用できます。 ⇒業務の効率化と生産時の平準化で、経費削減と労働環境改善に貢献します。 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
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基本情報
【特長】 ■解凍時のドリップが少ない ■旨さの3要素をそのまま閉じ込める ■高温の食材も即冷凍OK ■芯温センサーで商品温度管理が万全 ■凍結記録が残せ、徹底した品質管理が可能 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
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納期
用途／実績例
【用途】 ■食品/加工メーカー ■農業 ■水産業 ■飲食店/レストラン ■卸売業 ■小売業 など ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
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企業情報
板倉冷機工業株式会社は、業務用冷凍冷蔵機器をはじめ、空調設備、各種厨房機器、ショーケースから店舗設計など、創業以来、さまざまな場面でプロの創意工夫とサービスをご提供し、お客様の満足と信頼を積み重ねてまいりました。想像以上の満足をお届けしたい、豊富なノウハウとアイディアでお役に立ちたいという姿勢は、これからも変わることはありません。今後も、さすが板倉！と感動していただける唯一無二の技術で、社会に貢献していきます。
