直焼きの大型ハードブレッドに最適…。 ベーカリーが憧れる深型オーブン。
ＭＩＷＥマルチデッキオーブン エレクトロは、ドイツ・ミベ社の電気オーブン開発の歴史を集結させたデッキ・オーブン。耐久性に優れた設計は世界中で定評があり、多くの方にご満足いただいています。１，６００ｍｍ以上の奥行きを持つ深型炉床により保温性に大変優れ、バゲット、カンパーニュなどの大型の直焼きパンを本格的に焼成することができます。 詳しくはカタログをダウンロード、もしくはお問い合わせください。
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基本情報
【主な特長】 ○ドイツ・ミベ社の電気オーブン開発の歴史を集結させたデッキ・オーブン ○１，６００ｍｍ以上の奥行きを持つ深型炉床により保温性に大変優れる ○バゲット、カンパーニュなどの大型の直焼きパンを本格的に焼成可能 【その他の特長】 ○優れた断熱材 →各焼成室ごとに調整可能な上火・下火・スチーム量 ○特殊人口石炉床による遠赤外線効果 →じっくりと焼き上げる石釜を思わせる焼き上がり ○操作パネルは左右どちらにでも配置可能 ○標準はのぞき窓仕様、オプションでガラス扉にすることも可能 ●詳しくはカタログをダウンロード、もしくはお問い合わせください。
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用途／実績例
【用途】 ○直焼きの大型ハードブレッドに ●詳しくはカタログをダウンロード、もしくはお問い合わせ下さい。
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企業情報
撹拌・混合・プラネタリーミキサーのエキスパート、株式会社愛工舎製作所。製パン・製菓用撹拌機や関連機器、食品製造機械・化学用ミキサーの製造・輸入・販売を行っております。開業相談もお受けいたします。