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  4. “日本酒の原産地鑑定”に成功!バイオ技術を使い「いつ、どこの酒蔵で作られたのか」までピンポイントで特定。海外で売られる偽日本酒から消費者や日本メーカーを守る新技術
企業ニュース
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2024/07/02

“日本酒の原産地鑑定”に成功!バイオ技術を使い「いつ、どこの酒蔵で作られたのか」までピンポイントで特定。海外で売られる偽日本酒から消費者や日本メーカーを守る新技術

日本流通管理支援機構株式会社 日本流通管理支援機構株式会社
日本流通管理支援機構株式会社は、6月10日、ダイヤモンドの産地鑑定で 用いられる技術を応用したサービスを使った“日本酒の原産地鑑定"を 行いました。 その結果「どこの酒蔵で生産されたのか」というピンポイントな原産地まで 特定できたことを報告いたします。なお、今回の鑑定は技術の証明のために、 当社が自主的に行ったものです。 今回の鑑定は、当社が提供している“科学的"原産地証明サービス 「産地の証印」を使って、「どこの酒蔵で生産されたものか」という ピンポイントな原産地まで特定するものです。 日本酒は原材料が「水」と「米」だけのため、ワインに比べて鑑定が難しい といわれています。そんな中、水や米などを分子レベルまで解析し、 オリジナル(本物)と一致するか?という鑑定を行いました。 今回の鑑定では3つの県(新潟・群馬・京都)で作られた3銘柄、製造年月日が 異なるものを合計9本使用しました。 詳細は関連リンクよりご覧ください。
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偽日本産からブランドを守る!産地偽装の防止対策&検証

DNA鑑定では難しい産地鑑定技術により種苗や和牛などのDNAが盗まれ育てられても「本当に日本で育ったか?」を科学的に証明します。

当社でご提供する、産地偽装の防止対策&検証「産地の証印」をご紹介いたします。 先人たちが築いてきた知財が国外に流出し、国益が失われています。 ダイヤモンドの産地鑑定技術を応用し、畑や酒蔵の固有情報を 科学的技術でデータ化。海外からも照合を可能にします。 DNA鑑定では難しい産地鑑定技術により種苗や和牛などのDNAが盗まれ 育てられても「本当に日本で育ったか」を科学的に証明します。 【特長】 ■生産地の土壌や水など固有情報を採取し指紋化 ■肉や野菜の一部から生産地域が特定可能 ■ダイヤモンドの産地鑑定技術を応用 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

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農水トレーサビリティ

生産者情報をデータ化!スマホもアプリも不要で農家の負担が少ないDX支援

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【原産地証明事例】養殖バラマンディ(魚) 産地偽装の防止対策

産地偽装の防止対策として検証の証拠により、企業はいかなる改ざんも知識と科学的証拠として伝えることが可能

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【原産地証明事例】牡蠣(オイスター) 産地偽装の防止対策

産地偽装の防止対策として各種の牡蠣の産地を主張!各リース/育成湾ごとに固有の科学的な指紋が特定

産地偽装の防止対策として、タスマニア政府とタスマニア・オイスター・カンパニーの共同作業にて、 牡蠣の原産地証明を行った対策例をご紹介します。 目的は、タスマニア州政府が作成したデジタル追跡プラットフォームの検証。 牡蠣は供給チェーン全体でしばしば混合/すり替えされることがあり、産地を 主張することで、プレミアムが付けられ、消費者への販売価格が上昇します。 原産地プログラムにより、サンプルの起源を100%の分類で、100%の 相互検証でその起源の湾まで追跡することができ、また単一の湾内の 個々のリースについては、98%の精度で行うことができます。 【対策例概要(一部)】 ■課題 ・供給チェーン全体でしばしば混合/すり替えが発生 ・産地を主張することで、プレミアムが付けられ、販売価格が上昇 ・代替品が発生すると、品質と風味による収益の損失が発生する可能性あり ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

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【原産地証明事例】タスマニアンチェリー 産地偽装の防止対策

売上と信頼の低下!産地偽装の防止対策として偽造調査に科学的な証拠を提供する事例

産地偽装の防止対策としてReid Fruitsにて、タスマニアンチェリーの原産地証明を行った対策例をご紹介します。 同社は、悪質な行為者が自社のブランドと市場で引き寄せるプレミアム 価格の両方を利用しようとする問題に直面。ブランドパッケージを模倣し、 品質の低いさくらんぼと置き換えるための手法が用いられてきました。 そこで、同社産であるとラベル付けされたさくらんぼは輸出市場で分析され、 産地の主張を検証。この技術の導入により、海外市場で自社ブランドの 製品の由来と真正性を科学的に検証する能力を得ます。 【対策例概要(一部)】 ■課題 ・製品の置換、誤ラベリング、および輸出市場での詐欺 ・売上と信頼の低下 ■成果 ・市場内でリードフルーツのさくらんぼを原産地・生産農場まで追跡・検証 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

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【原産地証明事例】ダイヤモンド 産地偽装の防止対策

産地偽装の防止対策として持続可能性認証の検証!供給チェーンに信頼性と透明性を構築する事例

産地偽装の防止対策としてSCS Globalにて、ダイヤモンドの原産地証明を行った対策例をご紹介します。 SCS-007 ラボ成長ダイヤモンドの持続可能性認証の検証で、ラボで 成長させたダイヤモンドの生産者を超えて、ダイヤモンドが製造された 反応炉まで検証します。 自然ダイヤモンドとラボで成長したダイヤモンドの両方を、当社の技術を 用いて分析することが可能です。ダイヤモンドをラボで成長させた 生産業者から、それが製造された反応炉まで追跡することができます。 【対策例概要(一部)】 ■課題:SCS-007 ラボ成長ダイヤモンドの持続可能性認証の検証 ■成果 ・ダイヤモンドが製造された反応炉まで検証 ・供給チェーンに信頼性と透明性を構築 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

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【原産地証明事例】天然エビ 産地偽装の防止対策

輸入エビが国産エビと誤ってラベル付け!産地偽装の防止対策としてオーストラリア産か輸入品かを確認する事例

産地偽装の防止対策としてAustralian Council of Prawn Fisheriesにて、天然エビの原産地証明を行った対策例をご紹介します。 国産エビを海外産のエビで代用国産と謳い産地偽造を行い、消費者に 高い金額で販売した対策例や国産エビが輸入エビと混合/希釈され、 国産として販売される対策例が発生しました。 天然/天然捕獲のクルマエビは、特定の地理的位置(漁獲枠で認可された 漁業地域)で捕獲され、微量元素分析を実施。微量元素データを用いて 参照データベースを構築し、サンプルを照合することで、オーストラリア産 なのか、それとも輸入品なのかを確認することができます。 【対策例概要(一部)】 ■課題 ・産地偽造を行い、消費者に高い金額で販売した対策例があった ・輸入エビと混合/希釈され、国産として販売される対策例が発生 ・国産か否かを判定できない為、国産のエビに対する信頼と需要が損なわれる ・国産天然海老の味と品質に対する評判への影響 ・国産エビ漁業者(及び関係者)の収入減少 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

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【原産地証明事例】リンゴのブランド「Bravo」を守る

産地偽装の防止対策としてライセンス品種を価値を最大化!科学的に立証が可能になった事例

産地偽装の防止対策としてWA Farm Directにて、リンゴのブランド「Bravo」を守る為に、生産地証明を行った対策例をご紹介します。 同ブランドのリンゴは高級品なので、国内や海外市場で偽物が出る 可能性があり、許可のない生産者が不正に育てる可能性もありました。 原産地証明を行うことにより、ライセンス品種を価値を最大化し、 ライセンスを受けた農園のリンゴとそうでないものを区別する事で ライセンス付与団体は科学的に立証が可能になりました。 【対策例概要(一部)】 ■課題 ・国内や海外市場で偽物が出る可能性がある ・許可のない生産者が不正に育てる可能性がある ■成果 ・ライセンス品種を価値を最大化、ライセンス付与団体は科学的に立証可能 ・消費者への信頼感とブランド価値を世界的に高める ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

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【原産地証明事例】ウクライナ・ロシアの穀物(小麦)

産地偽装の防止対策としてウクライナの小麦産業の収益には大きな影響!原産地の穀物を検証する事が可能になった事例

産地偽装の防止対策として英国政府にて、ウクライナ・ロシアの穀物の原産地証明を行った対策例をご紹介します。 ロシア軍がウクライナの穀物を所有し、さまざまな国に輸出。ウクライナの 穀物がロシアの穀物と混合・希釈され、ロシア原産として販売されている ことも明らかになりました。 原産地証明により、ウクライナやロシアを含む周辺諸国から出荷された 原産地の穀物を検証する事が可能になりウクライナ産かロシア産かを 区別する事が可能になりました。 【対策例概要(一部)】 ■課題 ・ロシア軍がウクライナの穀物を所有し、さまざまな国に輸出 ・ウクライナの穀物がロシア原産として販売されている ■成果 ・周辺諸国から出荷された原産地の穀物を検証する事が可能 ・ウクライナ産かロシア産かを区別する事が可能になった ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

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食品偽装防止!産地証明でふるさと納税や輸出を支援

シャインマスカットやさくらんぼなどの食品偽装事件を防止する科学的産地証明技術!DNA鑑定では難しい加工食品等の原料の産地も証明!

当社が提供する「産地の証印」は、食品偽装防止対策として活用できる産地証明&検証システムです。 近年、シャインマスカットやさくらんぼなどの高級果物を含む加工食品の「●●産」表記に関する食品偽装事件が多発し、 ふるさと納税の返礼品や輸出製品の信頼性が問われています。 「産地の証印」は、ダイヤモンドの産地鑑定技術を応用し、畑や酒蔵の固有情報を科学的にデータ化。 輸出先や海外市場でも照合が可能で、食品偽装の防止や産地証明として強力な武器になります。 ふるさと納税返礼品や輸出品のブランド価値を守り、自信をもって商品展開が可能です。 【特長】 ■生産地の土壌や水を採取し「指紋化」して産地特定 ■肉や野菜、果物(シャインマスカット・さくらんぼ等)の産地証明が可能 ■ダイヤモンド産地鑑定技術を応用した独自システム 詳細はPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせください。

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338_「ネガティブな要素」も考慮して目標達成の実現可能性を高める!?『WOOPの法則』

【株式会社SBSマーケティング】「ネガティブな要素」も考慮して目標達成の実現可能性を高める!?『WOOPの法則』

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支援会社と事業会社での実務経験をベースに、主にBtoB(企業間取引)分野のマーケティングや販売促進、集客に関連したコンサルティングサービスを提供している株式会社SBSマーケティングは「「ネガティブな要素」も考慮して目標達成の実現可能性を高める!?『WOOPの法則』」ページを2026年02月17日(火)に公開しました。 目標の設定だけでなく、起こり得る「ネガティブな要因」を予め想定して、その対処法も含めて計画を立てる手法である『WOOPの法則』。このフレームワークを構成する4つの要素、活用例として「ダイエット」「業務の効率化」「キャリアアップ」「リード獲得」について解説しています。 (ページの概要:抜粋) ■『WOOPの法則』とは? ■『WOOPの法則』を構成する4つの要素と活用するメリット ■『WOOPの法則』の活用例:ダイエット、業務効率化 ■『WOOPの法則』の活用例:キャリアアップ、リードの獲得(DLコンテンツのみ) ▼詳しくはこちらのページをご覧ください。 https://sbsmarketing.co.jp/blog/the-law-of-woop-2026-02/

2026年02月17日

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既存設備を後付けIoT化!電力計測で稼動監視を実現するWi-Fiワットチェッカーのカスタマイズ案内を開始

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この度、後付けで設備の稼動状況を可視化し、IoT化を可能にするWi-Fiワットチェッカー「RS-WFWATTCH2」のカスタマイズ案内を開始しました。コンセントに挟むだけで電力データから「稼動・待機・停止」を判別し、大掛かりな工事なしで現場のDXを実現します。システム連携に不可欠なAPI提供や計測頻度の変更など、個別ニーズへの対応も可能です。 詳細な活用術をまとめたダウンロード資料も、公開中です。

2026年02月17日

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PERI(ペリー)製品は、世界の建設現場で使用されています。(イタリア・ローマ:トレヴィの泉 修復工事)

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PERI製品は、世界の建設現場で使用されています。 今回は、イタリア・ローマの建設現場『トレヴィの泉 修復工事』を紹介いたします。 イタリア・ローマにある世界的に有名なトレヴィの泉の修復工事では、珍しいアクセス方法が導入されました。排水された噴水盤に仮設の歩道橋が設置され、バロック様式の文化遺産を間近で体験できるようになりました。このソリューションは、『PERI UP モジュラー足場』と『PERI UP 公共階段』を組み合わせたもので、安全性、耐荷重性、そして歴史的建造物保護に関する高い要件を満たしています。 18世紀にニコラ・サルヴィによって建設されたバロック様式のトレヴィの泉は、世界有数の観光名所です。 大規模な修復工事のため、噴水の水位を完全に下げて閉鎖する必要がありましたが、 ローマ市は、訪問者が彫像や噴水建築を直接鑑賞できるように噴水の水位を下げた噴水盤内に仮設の歩道橋を設置することを決定しました。 PERI製品: 1. PERI UP(モジュラー足場) 2. PERI UP(公共階段) ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

2026年02月17日

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ハンバーグ店の排水管詰まり対策

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ハンバーグ店において、排水管詰まりによる運営リスクを根本的に解消するため、「エコゾアGBブロック(B)」が採用されました。 ● 現場の状況 建物の歴史は古めであり、1~2ヶ月に1回は排水管が詰まり、その都度清掃作業会社にお願いして作業を実施。 排水管が長く細く、勾配がうまく保たれていない、曲がりが多いことが発生要因でした。 また、「バスケットごみ、浮遊油、底に溜まった残渣の回収を毎日実施」、長時間の清掃と労力負担が多く、清掃時のニオイが悩みのタネでした。 ● 設置投入 設備自体の更新ができない為、排水管の上流にある店内グリストへ本製品を投入。 ● 効果 排水の油分などの有機物を分解する「BN菌」が含有されており、ブロックが徐々に溶解しながら「BN菌」を放出し、有機物を乳化・分解しながら増殖を繰り返します。 また、経年で蓄積した排水管の内側の汚れまでも、徐々に乳化・分解していく効果が期待されます。排水管詰まりの根本的な予防と、清潔な排水環境の維持に貢献します。 ● メンテナンス 本製品は徐々に溶解していき、一般的な飲食店の厨房の場合、1~2ヶ月ごとの入替交換が目安です。

2026年02月16日

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社内で貯めたポイントが、日常で使える。デジタルマネー×福利厚生の職域向けクローズドモール「TwooCa Mall」公式リリース!

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株式会社 Kort Valuta (本社:東京都渋谷区、代表取締役 柴田秀樹 以下、当社)は、従業員や会員へのポイント付与などの福利厚生機能と、決済・デジタルマネー活用を組み合わせた次世代型ウォレット「TwooCa」を提供しています。 このたび当社は、TwooCa導入企業の従業員・会員のみが利用可能なクローズドモール「TwooCa Mall」を公式リリースしました。 また、公式リリースに伴い加盟店募集に関する情報を集約した公式LPを公開し、出店をご検討される企業様へのメリットや概要を分かりやすく整理しました。 プレスリリースはこちら:https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000082.000076589.html

2026年02月16日

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