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【デモ機対応可能】刃渡り75mmのロングカット型。Pタイル切断にも最適。
エドマ（EDMA）はフランスで1937年創業の手動工具（ハンドツール）専門メーカー。長年に渡りフランス建築業界で磨かれた技術とユニークネス。確実な現場作業に応えるエドマ工具が日本の現場でも活躍し始めます。 メタルカッター エドマ 手動工具 フライヤーSは鋸刃ブレード（鋸刃160山、刃部硬度HRC59-62）、スムーズな切断作業ができる複合アクションが特長の全方向カットが可能なカッティングハンドツール。
特殊αエプロンコンベヤー採用！少ない油量で高新油回転率を達成
学校給食用フライヤー(A 型)は、特殊αエプロンコンベヤーを採用し、α効果で油の劣化を押さえます。 また、少ない油量で高新油回転率を達成し、揚げ工程が確認可能です。 安全対策も十分で、ガスの点火は自動点火し、自動検知システムや空炊き防止装置と油異常過熱防止装置などが付いています。 【特長】 ■特殊αエプロンコンベヤーの採用 ・α効果で油の劣化を押さえる ・少ない油量で高新油回転率を達成 ・揚げ工程が確認可能 ■新開発ガス滞留燃焼方式で ・直火式で熱効率40％を達成 ・集中排気で作業環境改善 ■マイコン制御回路 ・調理条件をデジタル入力 ・20品目の調理条件を記憶 ■安全対策も十分 ・ガスの点火は自動点火、自動検知システム ・空炊き防止装置と油異常過熱防止装置 ■ステンレス油槽が標準仕様 詳細はお気軽にお問い合わせください
高い熱効率を実現！作業環境にも配慮した省エネタイプの燃焼システム
当製品は、滞溜燃焼方式で熱効率を向上し省エネ化するガスフライヤーです。 弓状フライング理論に基づき、揚げ始め・揚げる途中・揚げ終わりの 3箇所の油温を3点制御で管理。 食材を適正温度で揚げることで、サクッとジューシーな美味しい揚げ物が 完成します。 【特長】 ■滞溜燃焼方式で熱効率を向上し省エネ化 ■弓状フライング理論に基づく温度制御 ■搬送・潜行ネットとキャタピラコンベヤで美しい揚げ上がりへ ■フードレスシステムで作業環境を大幅に改善 ■充実した安全装置 ■タッチパネルで簡単操作 ※詳細はお気軽にお問い合わせください。
省エネ・高効率できめ細やかな調理を叶えるフライヤー
ブラスト方式ガスフライヤー『DBC-B型』は、ブラスト方式（強制燃焼方式）で、 ガスの使用量を節約する省エネルギーのフライヤーです。 分離可倒式コンベヤーフレームを採用し、コンベヤーが完全洗浄できるのでサニタリー性が向上します。 また、充実したＨＡＣＣＰ対応品でタッチパネルとデジタル表示で調理条件を管理し、張り込み油量を最小限に抑える構造で油を節約します。 【特徴】 ■上下のコンベヤで食材を挟み込むため、反転不要。 ■厚みのある食材もしっかり「挟み揚げる」 ■強制燃焼方式で省エネ・高効率 ■タッチパネルで調理条件をデジタル管理 ■充実した安全装置 ※詳細はお気軽にお問い合わせください。
加熱による油の劣化を軽減！ヒーターの上部にカスが堆積して炭化を防止
当製品は、竜田揚げ・かき揚げ・天ぷらなどの衣付き商品も美しく揚げる 学校給食向け連続式電気フライヤーです。 食材は油中を潜行して運ばれるので反転が不要となり、表裏ムラ無く 均一に調理が可能。 また、上下2本のネットの間隔は35〜60mmまで自由に調整できるので コロッケやメンチカツ、かき揚げなどの多様な商品に対応します。 【特長】 ■弓状フライング理論に基づくきめ細やかな温度制御 ■厚みのある食材もしっかり「挟み揚げる」 ■タッチパネルで調理条件をデジタル管理 ■充実した安全装置 ■豊富なオプションでクリーンな作業環境を実現 詳細はお気軽にお問い合わせください。
高品質な仕上がりへ！ターンキーシステムで串刺しから空冷までご提案
当製品は、特殊クリップを使用した搬送方式により、商品を立てた状態で 揚げる事が可能なCornDog用フライヤーです。 串刺し方法とフライヤー搬送方法はお互いに関連しておりますので、 バッター付け装置を含めた一連のラインプランニングをご提案。 生産能力に合わせて手動・半自動・全自動の3つのバリエーションから 選ぶことができます。 【特長】 ■商品を立てて揚げるから高品質な仕上がりへ ■ターンキーシステムで串刺しから空冷までご提案 ■能力に合わせた3つのバリエーション ※詳しくはお気軽にお問い合わせ下さい。
電子微細振動が揚げ物の内部まで均等に熱を伝える！おいしさそのままにヘルシー
当社で取り扱っている『DENBA Fryer』についてご紹介いたします。 油調理におけるコスト削減や環境改善が可能。食品をヘルシーに仕上げる ことが出来ます。 また、油酸化の抑制につながり、油交換の頻度が低下します。油の揮発量も 減り、調理場の清掃コストも抑えられます。 【特長】 ■電子微細振動が水分を素早く分離させ油の酸化を抑制 ■低温設定での調理が可能 ■熱伝導率が上がる為、素早く中心まで火が通り揚げ時間の短縮が可能 ■余分な油吸収を抑えてヘルシーに仕上がる ■水分から先に蒸発させるのでオイルミストを軽減、油臭を削減 ※詳しくは関連リンクをご覧いただくか、お気軽にお問い合わせください。
プロの調理に求められる理想的な機能を満載したフライヤーなどのご紹介です！
『天ぷらフライヤー＆オイルサプライヤー』は、プロの調理に求められる 理想的な機能を満載しています。 「FT-400NC」は、過昇防止装置とデジタル温度センサーの働きにより 温度の異常な上昇を抑え、高温による油のいたみを防止、油の寿命を保つ ガス天ぷらフライヤー。 他にも、電磁天ぷらフライヤー「FDF-500N」や、オイルサプライヤー 「FOS-4060F」「FOS-6060T」を取り扱っております。 【ラインアップ】 ■ガス天ぷらフライヤー「FT-400NC」 ■電磁天ぷらフライヤー「FDF-500N」 ■オイルサプライヤー「FOS-4060F」「FOS-6060T」 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
当カタログは業務用厨房機器メーカーのマルゼンが取り扱う『フライヤー』を掲載しております。
ガス式の据え置きタイプをはじめ、涼厨フライヤ-や電気フライヤー、オートリフトフライヤーや、卓上タイプ、連続自動フライヤーまで貴店のニーズに合わせてお選びいただける充実のラインナップとなっております。
単体での使用と、連続丸ナベの組み合わせが可能！豊富なオプションもラインアップ
『バッチ式フライ設備』は、丸ナベ外径（標準）：φ900、1200、 1500、1800mmの品質と耐久性に優れたハイスペック型フライヤーです。 単体での使用と、連続丸ナベの組み合わせが可能。 また、豊富なオプションでフライシステムをトータルに提案もできます。 【特長】 ■丸ナベ深さ（標準仕様）：浅底型（せんべい用）、標準型 （かりんとう揚げ玉用）、深底型（スナック用） ■燃焼方式：ガス燃焼熱交換方式、蒸気熱交換方式、 ガス及びオイルバーナー直接加熱方式 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
日、米の特許を取得！フライ油を使わない、真空凍結、真空乾燥、含浸などにも対応可能
フーズテック株式会社が手掛けた「全自動真空フライヤー」の 導入事例をご紹介します。 新規開発のため真空フライヤーを使った製品を作ってみることになり、 パートさんでもできる機械を探していました。 そこで、本装置を導入。低温でフライするため、通常のフライに比べて 原料本来の風味を残したまま栄養も壊れにくく、 食感の良い製品に仕上がりました。 【概要】 ■導入に至った背景 ・パートさんでも操作できる機械を探していた ■解決策/効果 ・原料投入から製品の回収まで、すべて自動で行えるので1人の作業者で 味付けも兼務できる ・原料の切り替え等によるフライ条件やその他の条件の設定、変更は 簡単にできるのでパートさんでも操作が可能 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
通常180℃程度でフライするところを、真空フライ製法のため70～130℃の温度帯でフライ可能に！低温フライで仕上がりをおいしく！
フーズテックは『全自動真空機器』を取り扱っております。 原材料投入から減圧、フライ、油切り、排出まで、人手をかけずに すべて自動で行う「全自動真空フライヤー」をはじめ、「真空乾燥機」や 「真空浸漬機」をラインアップ。 当社は、お客様のご要望に細かく対応し、好適な機器を提供いたします。 お気軽にご相談ください。 【特長】 ＜全自動真空フライヤー＞ ■原料本来の色が残るため、おいしそうな仕上がりになる ■低温フライのため、原材料に含まれる栄養素・ ビタミンが壊れにくい ■低温でフライのため、油の酸化が抑えられ、賞味期限が延びる ■食物繊維を含む根菜類など、常温フライでは難しい素材もフライできる ■素材の味が生き、パリッ、サクッとした軽い食感の仕上がり ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
屋内測位の活用で大規模半導体工場世界NO.1クラスの生産効率を目指します
株式会社ジャパンセミコンダクター大分事業所では、少量多品種かつ 工程数が多い半導体製造の現場において、「人の見える化」が課題と されていました。 BLEBeaconによる屋内測位で人の動きを可視化・分析する「iField indoor」を 導入、「人の見える化」を実現、さらにモノや設備の情報を重畳した 「M 3 Vision モニター」を構築。 好適かつフレキシブルな人員配置を実現しました。 【事例】 ■課題 ・少量多品種かつ工程数が多い半導体製造の現場においての「人の見える化」 ■導入製品 ・iField indoor ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
【デモ機対応可能】鍛造クロムモリブデン鋼と長耐久パワーハンドルの合体。 フランスから来た飛行士という名のカッティングツール。
エドマ（EDMA）はフランスで1937年創業の手動工具（ハンドツール）専門メーカー。長年に渡りフランス建築業界で磨かれた技術とユニークネス。確実な現場作業に応えるエドマ工具が日本の現場でも活躍し始めます。 メタルカッター エドマ 手動工具 フライヤーSは鋸刃ブレード、スムーズな切断作業ができる複合動作、コンパウンドアクションが特長の全方向カットが可能なカッティングハンドツール。
バツグンの熱効率と経済性や省エネはもちろん、厨房環境に配慮したフライヤーが勢揃い！
当カタログは、タニコー株式会社が取り扱う『ガスフライヤー』を 掲載しております。 食品の衛生、安全と環境保全に配慮した、厨房機器のあるべき"カタチ"を追求。 排気を集中させ、機器表面の熱を低く保つことによって、涼しいガス厨房が 実現します。 大量・連続調理でもハイパワーでスピーディーに提供する「DXガスフライヤー」や 「SDガスフライヤー」「DHガスフライヤー」など豊富な製品をご用意。 製品の選定にご活用ください。 【掲載内容(抜粋)】 ■INDEX ■これからの厨房のトレンド。それが「涼厨」 ■スタンダードガスフライヤー・DXガスフライヤー 特長 ■スタンダードガスフライヤー(一槽式/二槽式) ■DXガスフライヤー(一槽式/二槽式) ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
小型機ならではの使いやすさと高品質な揚げ物調理
投入部にキャタピラコンベヤを採用しているので、 竜田揚げ・かき揚げ・天ぷら等の商品も衣がコンベヤに絡まるのを防ぎ、きれいな形に仕上がります。 長年の研究により理想的な揚げ温度を確立し、油温を適正温度で管理。 温度ドロップをなくし、カラリとした揚げ上がりを実現。 【特徴】 ■厚みのある食材もしっかり「挟み揚げる」 ■衣もきれいに揚がるキャタピラコンベヤ ■キャタピラの高さは２段階に調節が可能 ■職人技の温度管理でサクッを実現 ■油槽内の掃除も簡単で、衛生的 ■お客様毎の仕様に合わせたカスタマイズのできるタッチパネル ※詳細はお気軽にお問い合わせください
高速油循環システム搭載のコンパクトでパワフルなフライヤー
張り込み全油量を1分間に約1回転循環。 熱交換器で加熱された油を投入部より噴き出して大容量の熱量を供給することで、 食材投入部での温度ドロップがなく、常に安定した状態で食材表面をしっかりと固めます。 【DLNC型の特徴】 ■プリフライ・スナックなど短時間で大容量の熱量を要する食品に最適 ■食材投入部での温度ドロップがなく食材表面をしっかり固める ■工場設備に合わせた熱源の選択が可能（ガス・蒸気・熱媒など） 浮遊カス取りコンベヤや連続油循環濾過システム搭載により油カスを除去。 油の劣化を抑制し、カラッと美味しい揚げ上がりを実現します。 詳細はお気軽にお問い合わせください。
オープンキッチンで揚げ物を魅せる！多品種の食材を同時に揚げることが可能
当製品は、コンベヤUターン方式のコンパクトな設計で、小規模の厨房や スーパー店頭に好適で1人でも作業が可能なコンパクトフライヤーです。 デジタル温度計が油温を正確にコントロールして適温指示ランプで 作業状態をお知らせ。調理時間は任意に時間設定が可能です。 コンベヤーエプロン等、油槽内の部品を簡単に外すことができ、 隅々まで洗浄できます。 【特長】 ■オープンキッチンでおいしさを"魅”せる ■調理条件をデジタル管理 多品種同時調理が可能 ■油槽全体を優しく加熱 ■パーツを外して簡単洗浄 詳細はお気軽にお問い合わせください
バッター付きの商品も美味しくきれい仕上げる！空調設備の負荷を低減も実現
当製品は、手作り天ぷらからパン粉付け食材・冷凍食材まで、 コンパクトで幅広いメニューに対応する小型ガス式フライヤーです。 上下のネットで製品を包み込み搬送するため、反転は不要。 ふっくら・形のきれいな商品に仕上がります。 また、濾過機・油煙除去装置・冷却沈殿貯油タンクなど、環境に配慮した 専用周辺機器を多数ご用意しております。 【特長】 ■キャタピラコンベヤを採用 ■快適・安全な調理環境を実現 ■環境に配慮したオプション ■タッチパネルで調理条件をデジタル管理 ※詳しくはお気軽にお問い合わせ下さい。
衣付き商品も美しく揚がる！投入口の油深は3段階に調整可能
当製品は、独自理論「弓状フライング理論」に基づき、 揚げ始め・揚げる途中・揚げ終わりの3箇所の油温を3点制御で管理する 連続式電気フライヤーです。 搬送ネットと潜行ネットの間隔を食材に合わせ、油の張り込み量を 最小限に抑えることで新油回転率が向上。 廃油が減少することで油のコスト低減にも繋がります。 【特長】 ■弓状フライング理論に基づく温度制御 ■搬送・潜行ネットとキャタピラコンベヤで美しい揚げ上がり ■油の無駄を低減し低コスト化 ■コンベヤや油槽内の掃除も簡単 ■充実した安全装置 ■簡単操作と安心の使い心地 ■お客様毎の仕様に合わせたカスタマイズが可能 ※詳細はお気軽にお問い合わせください。
自動昇降式コンベヤで洗浄性抜群！オプションの組合せでグレ－ドアッ
当製品は、コロッケから天ぷらまで1台でフライ可能な食品工業用 フライヤーです。 αコ－ティングで油劣化を抑制する特殊ヒ－タを採用。 空焚き防止、油温異常過熱防止装置付など安全対策も十分です。 ご用命の際は、当社へお気軽にお問い合わせください。 【特長】 ■キャタピラコンベヤを標準装備 ■特殊ヒータの採用 ■機械操作はワンタッチ ■オプションの充実 ■安全対策も十分 ■ステンレス油槽が標準仕様 詳細はお気軽にお問い合わせください。
油の酸化を低減！余分な油を吸収しづらい為、ヘルシーな揚げ上がりを実現
『DENBA FRYER』は、熱伝導率が上がり、揚げ温度を下げることが 可能な製品です。 電子微細振動を油槽全体に伝えることで、食品の中に含まれる水分を 先に蒸発させ、オイルミストを軽減。 余分な油を吸収しづらい為、ヘルシーな揚げ上がりを実現します。 【特長】 ■油使用量削減 ■揚げ時間短縮、ヘルシー ■油煙の削減により、環境改善 ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。
屋内の人/モノの動線管理がセンチメータレベルで可能なシステムです！
UWB屋内測位システムは、屋内にいる人やモノの位置を高精度かつリアルタイムに把握できるシステムです。物流倉庫や工場作業員の動態管理や作業経路の可視化により、業務効率化や生産性の向上を実現します。 ■特長 ♢UWB通信によりビーコンやBluetoothではできない動線管理が実現可能 ♢行動経路の可視化が可能なため効率的なルート開拓が可能 ♢モノの動線管理により使用頻度の低い機器のコストカットが可能
油温のムラが少なく効率的に食材をカラッと揚げることができる卓上フライヤー。特殊形状のヒーターが油の対流を均一化させます。
当製品は、特殊形状のヒーターを採用した『卓上フライヤー』です。 油の対流を均一化させ、油温のムラが少なく 効率的に食材をカラッと揚げることができます。 間口300×奥行420×高さ220mmの「EF-3」をはじめ、 間口300×奥行540×高さ220mmでオートリフト式の「EF-5L」などを ラインアップしております。 【特長】 ■特殊形状のヒーターが油の対流を均一化 ■油温のムラが少なく効率的に食材をカラッと揚げる ■EF-5Lはオートリフト式 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい
ろ過タンク標準装備！油切れが良くカラッと揚がり仕上がりにムラなし！熱処理時間を大幅に短縮、油の消費量も抑えられる。
当製品は、特殊形状のヒーターが油の対流を均一化させ、 油温のムラが少なく効率的に食材をカラッと揚げることができる 『コンベア式フライヤー』です 食材投入時の油温低下にもセンサーがすばやく反応して再加熱を始めますので、 効率良く調理できます。 通常よりも低温で揚がりますので、油の酸化が遅く、また熱効率が高いので 熱処理時間を大幅に短縮、油の消費量が抑えられます。 【特長】 ■放射加熱で熱が素材に均等に伝達し、熱損失をカット ■加熱時間にスピードがあり、立ち上がり時間が早く、実稼働時間をのばす ■電気式のため、ガス漏れ、火災、中毒の心配がなく、排気ガスもないので 安全でクリーンな厨房づくりに好適 ■カス取り装置が標準装備しているため繁忙時でも油槽にカスが溜まりにくく 揚げ物に付着することがない ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
既存のフライヤーをオートリフトタイプに！厨房の人手不足対策や多品種小量調理に好適！
『マルチリフター』は、現在お使いのフライヤーに取り付けることで、 オートリフトタイプにできる製品です。 設定された揚げ時間でフライカゴを自動的にリフトアップするため、 美味しい揚げ頃を逃さないだけでなく、パート・アルバイトさんでも 簡単に調理できるため、厨房の人手不足対策に有効。 また、複数フライカゴで多品種小量調理や時間差調理に好適。 さらなる効率化を実現できます。 【特長】 ■既存のフライヤーをオートリフトタイプにする ■美味しい揚げ頃を逃さず、厨房の人手不足対策にも有効 ■複数フライカゴで多品種小量調理や時間差調理に好適 ■99メニュー登録可能 ■二度揚げもプログラム可能 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
ダクト配管工事不要※でフライヤー調理ができる、オイルスマッシャー搭載電気フライヤー用フード！ ※循環タイプのみ。
循環タイプの電気フライヤー用フードであれば、調理時に発生するにおいをキャッチする脱臭フィルター、エアフィルターを本体に内蔵しているのでダクト配管工事は不要です。 電気フライヤーと組み合わせれば、今まで出来なかったメニューの調理が可能に。 【特長】 ■オイルスマッシャーまでで約90%※1の油をキャッチ ■整流板とスモークガードが高い捕集効果を実現 ■「循環タイプ」はダクト配管工事不要 ■油の付着するパーツはお手入れがしやすい構造 ※詳しくは、お気軽にお問い合わせください。
もう臭わない！厨房が変わるベントレスフライヤー
当社は、スペインのマドリードに本社を置き、世界20ヵ国以上で フライヤーを販売しているQualityFly社の『iQ 630 CARROUSEL』を 取り扱っております。 従来のフライヤーとは全く異なるエコフライシステムで 油の消費、劣化の最低限に抑えることが可能。 多様な業態開発が進む現代の飲食業界で、様々な提供方法、オペレーションに 対応いたします。ご要望の際は、お気軽にご相談ください。 【特長】 ■食材にあわせて調理時間や油温設定ができる ■さまざまな食材の同時調理が可能 ■より少ない油しかまとわない ■ほったらかし運用ができる ■故障が少なく修理もかんたん など ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問合せください。
入稿から納品までスピーディに作成！単価が安く短納期で納品できます
株式会社ナカサカワークスでは、「チラシ・フライヤー」のオンデマンド 印刷を行っております。 チラシやフライヤーは情報の鮮度が大事。皆さまをつなぐツールを スピーディにお作りいたします。 また版を作る必要がなく、小ロットで印刷できるので、単価が安く短納期で 納品できます。デザインをご希望の場合、まずはお気軽にご相談ください。 【対応用紙(常備紙)】 ■シルバーダイヤ(90kg/110kg/135kg） ■ベストマット(160kg/180kg/220kg） ■再生紙レイナ(180kg) ■マットポスト(160kg/180kg/220kg) ■アートポスト(180kg/220kg) ■コート紙(90kg/110kg/135kg) ■ミラーコート・プラチナ(180kg/220kg) ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
位置を価値に、叡智を形に。作業員やモノの居場所を可視化・数値化する業務改善DXシステム
『Phindex Finder』は、日米特許技術を用いた屋内測位ソリューションです。 作業員や物品の現在位置をリアルタイムに可視化し、動きを数値化することで ムリ、ムダ、ムラの発見を支援し、現場作業効率化に貢献します。 また、導入方法は初期費用の少ないレンタルプランもご用意。 お客様の施設によって費用が異なりますので、まずはお問い合わせください。 Webヒアリングに基づき、無料で適切なプランの提案書を作成します。 【活用シーン】 ■製造現場：作業状況把握による無駄削減、生産ラインのボトルネック発見 ■物流倉庫：無駄な待ち時間検知、行動量に基づく人員配置調整 ■イベント会場：人流可視化による混雑分散、動態分析によるレイアウト改善 ■建設現場：資材運搬の効率最適化、緊急時の駆けつけ迅速化 ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。
