オリが溜まることも無くなり、製品への付着も消えた事例をご紹介いたします！
F工業様にて、ろ過機『MK800－5』を設置した事例をご紹介いたします。 同社では以前は他のろ過機を使用していましたが、フィルターが 目詰まりしてくると循環の流量が落ちてくるため、フライヤー底に溜まる 砂のような、黒い細かいカスが金色の厚揚げに付着し、生産終了前にブラシで 取り除いていました。 真空式のろ過機に入れ替えた結果、フライヤー底に砂のようなオリが溜まる ことも無くなり、製品への付着も消えました。 【事例概要】 ■課題 ・フライヤー底に溜まる砂のような、黒い細かいカスが金色の厚揚げに付着し、 生産終了前にブラシで取り除いていた ■結果 ・砂のようなオリが溜まることも無くなり、製品への付着も消えた ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
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企業情報
株式会社コマツ製作所は、創業以来、ろ過機創りに邁進致してまいりました。 何といってもろ過機の究極は使い易く、油のロスを省き常に安定した商品をお客様へ供給いたす事だと存じます。 私共はやさしい思いやりの気持ちを込めて、業界サイドと消費者の皆様との間に立ち、きれいな油でおいしい揚げ物と健康と幸せを願っております。 愛され喜ばれる企業として、更にろ過システムを創造し食品産業界に貢献致したく、未来のため日々研究・開発を続け、新たな食文化と地球環境への取り組みを進めております。
