世界的に高まる消費者の需要に応えるため、合成保存料ゼロを目指しています！
サントリー食品インターナショナル株式会社では、カビや酵母に対して 抗菌・静菌作用を持つ天然物質を探しております。 特に植物由来の天然抗菌・静菌物質に対して高い関心を持っています。また、 食品用途で安全に使用されてきた微生物（乳酸菌、酵母、麹菌、キノコなど） から作られる天然抗菌・静菌物質にも興味があります。 お取引形態につきましては特に制約条件はございません。学術的パートナーとの 共同開発や既に販売している製品のご提案でも構いません。 【主な選考基準（一部）】 ＜必須条件＞ ■内部評価のためにサンプル提供をしていただく必要がある ■ご提案される素材は食品として安全に使用された実績があり、 安全性に問題がないことが条件 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
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基本情報
【その他の主な選考基準（一部）】 ＜理想条件＞ ■カビや酵母に対するMIC (好ましくは<1,000 ppm)の実験結果を保有している ■水への溶解性が高く、広いpH（好ましくは5～4.0）、 高温（90～100℃で数秒間）に対して安定している ■飲料の色・味・香りが損なわれない ■大量生産が可能または大量生産できる可能性が高い ＜対象外の技術・素材領域＞ ■キトサン、サポニン、ナタマイシン、ナイシン、安息香酸、ソルビン酸 ■未検証のアイデア・コンセプトの提案 ■「保存料」と表示しなければならない成分 ■E番号が付与された物質（欧州向け） ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
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納期
用途／実績例
【想定される技術・素材領域】 ■植物、果物、野菜からの天然成分、天然抽出物または発酵製品 ■微生物由来成分とその代謝物 ■上記の複合技術 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
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企業情報
当社イェットツーコム（yet2com）は、お客様の事業成長戦略に合わせて、OIを企業イノベーションに結びつけるエキスパートです。 1999年に米国ボストンで設立（yet2.com Inc.）、世界中の製造業の皆様へ20年以上に渡りOIサービスを提供し続けております。 企業様だけでなく米国政府系機関から10年以上継続して技術調査業務をご依頼いただいている実績がございます。 確固たるサービスと方法論により、クライアント企業の オープンイノベーションを成功に導きます。 この技術分野ではどのような研究が進んでいるのだろうか？、こういった特性を持った素材はないだろうか？、もしくは、ある目的のために新規に開発した素材だが他に用途はないだろうか？などお悩みの方は是非一度お気軽に、お問い合わせください。
