クックチルをさらに効率化！器ごと再加熱を行うのでより温かいお食事の提供が可能
当社の『ニュークックチル(リヒートクッカー)の厨房プラン』を ご紹介いたします。 クックチルの良いところをそのままに、さらなる平準化を図る ニュークックチルにリヒートクッカー(冷却機能付き再加熱調理機)を導入。 朝食分の主菜・副菜の前日盛付け(チルド盛付け)が可能です。 また、昼食や夕食も早い時間帯から盛付けできるため、アイドルタイムを より有効に利用できます。 【特長】 ■クックチルをさらに効率化し、作業時間も短縮 ■保冷から再加熱まで機内で行える ■予約タイマーによる自動再加熱で作業性アップ ■器ごと再加熱を行うので、より温かいお食事の提供が可能 ■盛り付け後に再加熱を行うので安全性が高くなる ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
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基本情報
【ニュークックチル(リヒートクッカー)の流れ】 ■1.検収 ■2.下処理 ■3.加熱 ■4.急速冷却 ■5.チルド保存 ■6.皿盛付 ■7.チルド保存 ■8.リヒートクッカーへセット ■9.トレイメイク ■10.配膳 ■11.下膳 ■12.洗浄 ■13.保管 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
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企業情報
当社は、業務用厨房機器、厨房設備、炊飯機器、学校給食、 病院・福祉給食機器の総合メーカーです。 当社は世の中が「生きるための食」から「食を楽しむ」時代へ移りつつある 中で、楽しい食事を「より楽しく」するために、少しでもお役に立ちたいとの 思いで、業務用厨房機器のメーカーへの道を踏み出しました。 製品開発において、お客様の声を聞き、お客様の目線で物事を見て、 考え、そしてニーズを捉えて「お客様が求める製品」を世に送り出す 努力をしております。
