無料進呈中!今さら聞けないHACCP(ハサップ)とは?【基礎編】
HACCP義務化をご存知ですか?食品事故が発生した場合、早急に究明し対応することができます!
『HACCP』は食品の衛生管理手法の一つで、製造工程を整理・分析・管理する 安全管理システムのことです。 食品事故が発生した場合でも、どの工程に原因があるのかを早急に究明し 対応することができます。 2018年6月「食品衛生法」の改正法案が可決され、2020年の6月から食品を 扱う全事業者に対してHACCPによる衛生管理の義務化が開始。2021年6月から HACCP導入及び運用の完全義務化となりました。 【HACCPについて】 ■製造工程を細分化し、工程ごとのリスク管理を行うこと ■問題がある商品の出荷を防ぐことが可能 ■食品事故が発生した場合、どの工程に原因があるか早急に究明し対応可能 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
- 企業:株式会社日本ピット 大分本社・東京・大阪・福岡
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