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コンビオーブンや冷蔵・冷凍庫、食器洗浄機などの機器もご使用いただいている事例
当社で厨房設計を承った、流山市立おおぐろの森中学校様の事例をご紹介いたします。 将来の2000食対応も視野に入れて設計した同校の調理場は、食品衛生の面でも 全国でトップクラスの設備です。 ケトルなどとともに、加熱調理にコンビオーブンをご利用いただいており、 「焼き物だけでなく、蒸し料理にも使っています。安全性が大前提となりますので、 食材の中心温度をコントロールできるのがよいですね。安心してひと手間を かけることができます」とのお声をいただいています。 【事例概要】 ■施設名：流山市立おおぐろの森中学校 ■所在地：千葉県流山市 ■導入製品 ・冷蔵庫、冷凍庫、冷凍冷蔵庫 ・コンビオーブン「iCombi Pro」 ・コンベアタイプ洗浄機 ※詳しくは関連リンクをご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
均一かつスピーディに焼き上がる！「スマートミール」弁当の製造を支えるジェットオーブン
東京・日本橋箱崎町で半世紀以上にわたって弁当の製造を続けている 株式会社い和多様の事例をご紹介いたします。 平日に1日あたり約1万食の弁当を製造し、東京23区と近郊のオフィスや工場などに 配達している同社の本社工場では、ジェットオーブンに加え、コンビオーブンも ご利用いいただいています。 「事業所にお届けする弁当の調理は時間との勝負。食材が均一かつスピーディに 焼き上がるのがいいですね」といったお声をいただいております。 【事例概要】 ■会社名：株式会社い和多 ■本社所在地：東京都中央区日本橋箱崎町 ■事業内容：弁当・惣菜の製造販売 ※詳しくは関連リンクをご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
整然とした美しさを意識！厨房機器も当社の製品を多く採用していただいている事例
当社で厨房設計をお手伝いさせていただいた、THE RESTAURANT様の事例を ご紹介いたします。 星付きレストランの設えをコンセプトに、コンビオーブンなど、厨房機器も 当社の製品を多く採用していただいています。 「見せることを意識した、機能的で上質な厨房に仕上がっていますね」 といったお声をいただくことができました。 【事例概要】 ■店舗名：THE RESTAURANT ■所在地：福島県郡山市 ■導入製品 ・冷蔵庫、冷凍庫、冷凍冷蔵庫 ・コンビオーブン「iCombi Pro」 ※詳しくは関連リンクをご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
さらなる感動の提供を目指し、主厨房と洗浄室を改装！作業環境が改善された事例
当社で主厨房と洗浄室の改装を承った、ホテル鐘山苑様の事例を ご紹介いたします。 盛りつけ台を中心に加熱エリアを一箇所に集約するレイアウトに変更。 併せて、コンビオーブンの「iCombi Pro」や「バリオ大容量パン」を 導入いただきました。 「各ポジションを近づけて、意思疎通を図りやすくしました。加熱エリアの 面積は減るものの、省スペースで効率良く加熱できる機器を活用すれば、 対応力は逆に上がります」といったお声をいただいております。 【事例概要】 ■施設名：庭園と感動の宿 富士山温泉ホテル鐘山苑 ■所在地：山梨県富士吉田市 ■導入製品 ・コンビオーブン ・バリオ大容量パン 等 ※詳しくは関連リンクをご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
生産効率の向上と、更なる品質の安定化！おつまみ製造にジェットオーブンを導入
当社のジェットオーブンを導入いただいた、井上食品株式会社様の事例を ご紹介いたします。 規格品のコンベアネットでは小いわしが網目から落ちる可能性があると考え、 形状を変えて目開き7mmのコンベアネットを装備。当製品は、熱風を食材の 上下からジェット噴射し、食材を効率良く焼成します。 導入により、焼成時間が従来の約2分の1にまで短縮。また、コンベアの どの部分に食材を載せても均一に焼成できるため、品質が安定します。 【事例概要】 ■会社名：井上食品株式会社 ■所在地：神戸市西区 ■事業内容 ・おつまみ・珍味の製造販売 佃煮の製造販売 業務用冷凍食品の製造販売 ・水産物の輸入販売 ■導入製品：ジェットオーブン（FGJOA50NR） ※詳しくは関連リンクをご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
限られたスペースに厨房がスピード完成！調理しやすい動線と機器で、できたてを提供
当社が厨房の設計・施工を担当した、株式会社タケエイ東京リサイクルセンター様の 事例をご紹介いたします。 一人ひとりにできたての料理を提供する社員食堂。これを可能しているのが、 コンパクトに調理しやすい動線を確保した当社の厨房設計と厨房機器の 数々です。 「コンビオーブンやフライヤーなどの機器類が作業効率を上げることに 役立っている」といったお声をいただいております。 【事例概要】 ■従来の休憩スペースを、社員食堂としてリニューアル ■食堂運営会社の株式会社無洲様と連携し、厨房の設計・施工を当社が担当 ※詳しくは関連リンクをご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
コンビオーブンなど！撮影セットの厨房に、フジマックが全面協力した事例
当社製品が使用された、本格的厨房・撮影セットの事例をご紹介いたします。 東京で三ツ星を目指して奮闘する天才フレンチシェフの物語で、 劇中、主人公自ら手がけるレストランの厨房は、そのほとんどが当社製。 製作スタッフと検討を重ね創り上げました。 【撮影セットに使用された製品（抜粋）】 ■コンビオーブン61G・101E ■バリオクッキングセンター112T ■コンベクションオーブン ■ドウコンディショナー ■ガスレンジ ※詳しくは関連リンクをご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
矢野経済研究所の業務用厨房(機器＆洗剤)市場に関するマーケットレポートです。
業務用厨房市場を支える飲食店は、人手不足や人件費・原材料費の高騰による出店コストの上昇等の厳しさはあるものの、インバウンド効果もあり、今後は好転が予想される。また、コロナ禍で需要が拡大した中食（冷凍弁当・惣菜を含む）や高齢化の進行に対応する病院・施設給食などの成長も好材料となっている。 業務用厨房機器＆洗剤市場は、省力化・省人化ニーズに応えて機器・システムの自動化、高機能化が進み、厨房環境の改善やSDGsに関する取り組みなども含めて、刻々と進化を続けている。 本調査レポートでは、業務用新品厨房市場に対して代表的な機器類及び洗剤類を取り上げ、その品目別市場動向や将来性を明らかにすることを目的としている。加えて、2024年版では、飲食店や食品加工場における業務の効率化や省人化に貢献するロボット、給食市場で注目されるセントラルキッチンの動向を特集する。 発刊日：2023/12/28 体裁：A4 / 289頁 価格（税込）：165,000円（本体価格：150,000円）
はんだ付けプログラムをCADデータ基準で最適化！装置をコントロールするソフトウェア
『Freedom』は、セレクティブはんだ付け装置用プログラム作成システムです。 グランド層に接続するピンを設定することにより、必要熱量を考慮した ノズルの動作とスピードに自動調整。複数台の装置ではんだ付けを行う 場合に、装置毎のタクトが均一になるように自動割付が可能です。 チェック機能や、データ作成時間・加工時間の短縮を図る機能を 搭載しております。 また、当社は東京ビッグサイトで開催される第38回「インターネプコンジャパン エレクトロニクス製造・実装展」に出展いたします。 皆様のご来場を心よりお待ちしております。 【メリット】 ■加工前に近接部品のエラーチェックが可能 ■部品情報を蓄積する事でプログラムの作成時間短縮 ■好適なはんだ付けルートを自動で設定し加工時間の短縮 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
非常用電源に求められるいくつもの優位点を持つ！ポータブル蓄電池としては最大級の蓄電容量
『MU2000WE』は、家庭用小型定置蓄電池の容量がポータブル蓄電池 のように持ち運べる次世代型蓄電池です。 搭載バッテリー2048Whと、ポータブル蓄電池としては最大級の蓄電容量。 多重保護システムにより過電流、過電圧、電池内過熱、過充電保護など 高い安全性を確保します。 【特長】 ■大容量 ■定格出力2000VA ■安定安全設計 ■スマホからカラー複合機まで幅広く出力可能 ■静粛／コンパクトな携行性 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
導入ではなく、雇用という発想。世界で最も使用されている訳がわかります
肉・魚・野菜料理からパン・お菓子まで、多彩な料理が思い通りに仕上がります。次世代スチームコンベクションオーブン。 【特長】 ■焼きムラの悩みを解消＿エアマキシ ■湿度を制御し、最適な焼き色を実現＿ドライマキシ ■圧倒的なスチーム量を実現＿スチームマキシ ■蒸し器同様の仕上りに＿プレッシャースチーム ■いつでもどこでも確認できます＿データドリブンクッキング ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
店舗の見える化を実現！遠隔からでも状況把握が可能になる監視カメラ
ユニクエストの『遠隔監視ビュー』は、接客や料理オペレーションの把握と 早期問題解決が可能な監視カメラです。 当製品を設置することによって、集客状況やウェイティング状況など、 お客様の表情やしぐさまで確認することができます。 管理者が不在でも接客状況の管理や把握が可能なほか、 レジ管理もできます。また、店舗間移動の費用と時間のロスを 削減することも可能です。 【特長】 ■接客や料理オペレーションの把握が可能 ■管理者不在でも接客状況やレジの管理が可能 ■衛生面のチェック強化が可能 ■屋外カメラ、監視用モニターの設置も可能（別途費用が発生） ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
機能性を重視した安心設計の全5タイプ・64機種の豊富な商品をラインアップ！
当社では、全ての焼物料理に対し「旨さ」へのこだわりを追求する、 プロ仕様の業務用電気グリラー（低電圧式焼物器）を取り扱っています。 焼き料理用火床面を左面・中面・右面に分け、それぞれの面で 強（850℃）中（600℃）弱（450℃）の3段階に調節可能。 各面で別々の料理を作ることはもちろん、必要な面のみ点火させ、 省エネを促進します。（※1Φ200Vタイプは火床面は1面設計） 【特長】 ■炭火と同じ火力が実現 ■どんな素材でも美味しく焼けるプロに徹した性能 ■安全性、操作性でも合格点 ■フードやダクトの工費コストをおさえ店内・調理場をクリーンに ■三面独立設計と3段階温度調節スイッチで省エネ対策 ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。
手間がかからずきれいに焼ける！重ね焼きたい焼き器
当社では、独自の開発により均一な焼き上がりが得られる 電気たい焼き器を取り扱っています。 片面と片面を焼いて重ね合わせることができるため便利で、 デジタル温度調節により一定温度で焼きムラがなく 誰でも上手に焼けます。 また、焼き面はフッ素加工を施しているので、 おいしくてきれいなたい焼きができます。 【ラインアップ】 ■2連式たい焼き器 OGT-2 ■3連式たい焼き器 OGT-3 ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。
厨房排気を浄化し油脂と臭気を除去！油汚れ・臭い・煙の問題に貢献する厨房排気清浄システム！
厨房排気清浄システム「水フィルターぶくぶくジェット」は、パンチングパネル上に形成したバブリング水膜が厨房排気を浄化し油脂と臭気を除去します。ぶくぶくジェットは火災抑止機能と自動洗浄機能を備えた高性能グリス除去装置です。 【特長】 ■ダクトとファンを汚しません ■においの排出を少なくします ■ダクト火災を防ぎます ■自動洗浄でフィルターを洗います ※詳細は資料請求して頂くかダウンロードからPDFデータをご覧下さい
