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機能、能力、価格で使い分けられるバリエーション豊富なスチームコンベクションオーブンをご紹介！
当カタログは、タニコーが取り扱う『スチームコンベクションオーブン』 をご紹介しております。 タッチパネルディスプレイ搭載の新型デラックスモデルの 「デラックス スチームコンベクションオーブン6段・10段」や、 「小型卓上スチームコンベクションオーブン」などを掲載。 搭載設備や搭載機能の一覧もございますので、製品の選定にご活用ください。 【掲載内容(抜粋)】 ■機種選定ガイドライン ・価格調理能力グラフ ・搭載設備一覧 ・搭載機能一覧 ・業種別対応製品(目安) ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
厨房に"涼しさ"を提供！製品ラインアップは全59機種と豊富に取り揃えております
当カタログは、タニコー株式会社が取り扱う『涼厨シリーズ』をご紹介して おります。 空気断熱層や新たな断熱構造などを設けることで、輻射熱をカットした 「スチームコンベクションオーブン」をはじめ、「ガスフライヤー」や 「ゆで麺器」などを掲載。 全59機種にも及ぶ豊富なラインアップを取り揃えております。 ぜひ、ご一読ください。 【掲載製品】 ■スチームコンベクションオーブン(4・6・7・10・20段) ■ガスフライヤー ■ゆで麺器 ■コンベアコンクションオーブン ■立体炊飯器 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
さらに美味しく、迷わず、そして自由に！
『CSWHシリーズ』は、優れた料理の仕上がりを実現し全自動洗浄機能 ”WashmaStar”、クッキングガイド”Concierge”、ハイブリッド式蒸気 発生システムを装備したスチームコンベクションオーブンです。 250レシピを登録した「おまかせ調理」や「調理時間自動補正機」、 「多段同時調理機能」など便利な機能を兼ね備えております。 【特長】 ■”Concierge”の便利な機能 ■”WashmaStar”自動洗浄機能搭載 ■「蒸気発生器」＋「インジェクション」のハイブリッド ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
解決します！ベーカートップは、スチコンなのに完璧なパンが焼けます
シューやハード系パンも理想的な焼成。製菓・製パン用スチームコンベクションオーブン 【特長】 ■無風状態が、最適な焼成を実現＿パルスファン ■製パンに最適な、蒸気を生成＿スチームブースト ■コンパクトで生産性向上 ■ボタンひとつで清潔メンテナンス＿自動洗浄機能 ■いつでもどこでも確認できます＿データドリブンクッキング ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
最高の品質を、最高のスピードで。世界初システムのコンビスピードオーブン
スチームコンベクションオーブンに備わる機能「熱風」「スチーム」に、スピード調理に不可欠な「マイクロウェーブ」を搭載したSPEED-Xは、世界初システムのコンビスピードオーブンです。 ハイスピードモードで実現した調理スピード！ ・ローストチキン 8分 ・生魚から焼成 7分 【特長】 ■マイクロウェーブ採用による世界初システム ■安心・安全の清潔メンテナンス＿自動洗浄、一体型浄水システム ■プログラム調理＿MULTI.Speed ■スチームコンベクションオーブン機能
大容量かつ高速充電！ノートPCや携帯電話などの精密機器にも幅広く対応
『MPSシリーズ』は、大容量でさまざまな電化製品に対応し、複数台の デバイスに同時給電も可能な、ポータブルパワーステーションです。 リン酸鉄リチウムイオンを採用し、高い安全性＆長寿命で充電サイクルは 約2000回。AC100Vコンセントは商用電源と同等の正弦波で、高品質な電気を 安定供給可能。 コンパクトな軽量タイプの「MPS1500」、使いやすいコンパクトサイズの 「MPS2000」、バッテリー容量1920Whの「MPS3000」を ご用意しております。 【特長】 ■BMS（バッテリーマネジメントシステム）で安全性を確保 高温保護、低温保護、過充電保護、過負荷保護、短絡保護、低電圧保護、 過電圧保護、過電流保護機能を搭載 ■約3～4時間で充電完了の高速充電タイプ ■便利な折りたたみハンドル仕様（MPS1500・MPS2000） ■積み重ね可能で収納時に場所を取りません ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
全国対応！見える・聞こえる！店舗の見える化を実現します。
「遠隔監視ビュー」は、集客状況・ウエイティング状況等、お客様の表情やしぐさまで確認が可能です。 管理者不在でも接客状況を管理・把握ができ、店舗の見える化を実現します。 管理者不在でのレジ管理、衛生面のチェック強化、接客や料理オペレーションの把握等、店舗間移動の費用と時間のロスを削減し、早期問題解決ができます。 また、屋外カメラの設置、監視用モニターの設置も可能です。(別途費用) 【特徴】 ○店舗の見える化を実現 ○管理者不在でも接客状況を管理・把握が可能 ○管理者が不在でもレジ管理が可能 ○衛生面のチェック強化が可能 ○店舗間移動の費用と時間のロス削減が可能 詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードしてください。
電気厨房に関する製品や消毒に関する製品を多数掲載しております！
主に業務用厨房機器の製造販売を行っているエイシン電機株式会社の 総合カタログです。 コンベア式フライヤー『IDNシリーズ』をはじめ、保温関連機器、焼物関連機 器や、煮炊関連機器など、電気厨房機器関連製品・消毒関連機器製品を幅広く ラインアップ。 外食産業向けにアイデアに富んだ数々の製品を多数掲載しています。 【掲載内容】 ■電気厨房機器製品 ・保温関連機器 ・焼物関連機器 ・煮炊関連機器 ・蒸し物関連機器 ・揚げ物関連機器 ・オーダーメイド ■消毒関連機器製品 など ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
焼き物調理機器や煮炊き調理機器、ゆで麺機器等を掲載した総合カタログ
『OSHIKIRI 電気厨房機器』総合カタログは、プロに徹した性能、すべての面で快適な調理が可能な「焼き物調理機器」や、ハイスピードで快適クッキング「電磁調理機器」、タフで高性能、スピーディーに調理ができる「煮炊き調理機器」、素早くきれいな仕上がりの「揚げ物調理機器」、すばやい調理で、麺イキイキ「ゆで麺機器」、高性能センサーで最高の炊き上がりを実現「炊飯機器」等を掲載したカタログです。 【掲載製品】 ○焼き物調理機器 ○電磁調理機器 ○煮炊き調理機器 ○揚げ物調理機器 ○ゆで麺機器 他 詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードしてください。
すべての焼き物料理に対し”旨さ”へのこだわりを追求するプロの方へお薦めします！
当社では、様々なお客様のニーズに応える焼き物調理機器を取り扱っています。 一度にたくさん焼けるワイド設計で熱効率の高さを求める方向けの 「上火式 電気焼き物器」をはじめ、チキン全体に火を通す回転式焼串を 採用した「電気ロータリーチキンロースター」、百貨店、ホテルなどの イベント会場で威力を発揮する小型グリラー「小型卓上 電気串焼きグリラー」など 種類豊富に取り揃えております。 【ラインアップ】 ■上火式 電気焼き物器 ■上火・下火式 電気両面焼き物器 ■シェラスコ焼器（回転式焼肉器） ■電気サラマンダー ■電気ロータリーチキンロースター など ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。
「火炎伝送防止装置」の解釈を掲載！防火対象物の用途、規模による火炎伝送装置の規定を解説
当資料では、「グリス除去装置」及び「火炎伝送防止装置」の基準の 概要についてご紹介しています。 「火炎伝送防止装置」とは、防火ダンパー又は自動消火装置を指しており、 防火ダンパーを設ける場合や、自動消火装置を設ける場合について掲載。 また、防火対象物の用途、規模による火炎伝送装置の規定についても 解説しています。 ぜひ、ご一読ください。 【掲載内容】 ■グリス除去装置の設置 ■火炎伝送防止装置の設置 ■防火対象物の用途、規模による火炎伝送装置の規定 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
加熱し油の温度を上げてから、火災を想定し着火！600W型、1200W型それぞれでの火災実験
2004年7月14日に行った『ぶくぶくジェット』の火災実験について ご紹介いたします。 フード内温度測定点・ダクト内温度測定点をそれぞれ2箇所ずつ設け、 600W型、1200W型、それぞれで実施。フード・ダクト内の各温度測定点における 温度経過、及び、油の温度経過のデータをとりました。 600Wと1200Wの火災実験データをグラフを用いて掲載しておりますので、 詳しくは下記のPDFダウンロードよりご覧ください。 【実験概要】 ■日時：2004年7月14日 ■場所：特殊法人 消防研究所 ■対象製品：ぶくぶくジェット（600W型、1200W型） ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
消防防災用設備機器の種類や型式記号など！（財）日本消防設備安全センターによる性能評定を掲載
当資料では、『ぶくぶくジェット』の性能についてご紹介しています。 （財）日本消防設備安全センターによる性能評定として、 消防防災用設備機器の種類をはじめ、型式記号、評定日、評定番号を掲載。 この他にも、平成4年5月28日・消防予第111号・消防庁予防課長通知の 評定品（火炎伝送防止装置）の条例における取扱いについてなど 詳しく解説しております。 ぜひ、ご一読ください。 【掲載内容】 ■（財）日本消防設備安全センターによる性能評定 ■評定品（火炎伝送防止装置）の条例における取扱いについて ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
店舗・施設への納入実績をご紹介！全国多数の施設でご採用いただいております
当社は、「安心・安全の厨房環境をご提供する」がコンセプトの高性能の 水フィルターメーカーです。 災抑止機能、シンプル構造による低メンテナンス性や近隣臭気対策などの 優れた特長が多くのお客様のご支持をいただき、おかげさまで全国多数の 施設でご採用いただいております。 こちらでは、その納入実績の一例をご紹介しております。詳しくは下記、 関連リンクよりご覧ください。 【納入実績（一部）】 ■東京競馬場 ■東京スカイツリー（展望レストラン） ■虎ノ門ヒルズ ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
BCP対策に必須！ 大容量かつ高速充電！電源のない屋外作業の強い味方です！
BCPは、大地震等の自然災害、感染症のまん延などの突発的な経営環境の変化、 不測の事態が発生しても重要な事業を中断させない、または中断しても 可能な限り短い時間で復旧させるための方針、体制、手順等を示した計画のことです。 2021年に義務化され、３年間の猶予期間を経て2024年までに運用も含め対応しておく必要があります。 そんな、BCPに必要不可欠となるのが非常用電源！ 情報収集や連絡手段の維持ができるかどうかは、BCP対策の土台です。 連絡手段となる携帯電話、情報収集手段のテレビ、ラジオ、パソコンなどの利用を維持するために、 非常用電源の確保が必要です。 燃料不要で、操作が簡単なMPSシリーズ ポータブルパワーステーション（蓄電池）をぜひBCP対策にご活用ください。 【主な特徴】 ・大容量で様々な電化製品に対応。複数台のデバイスに同時給電も可能 ・約3～4時間で充電可能の高速充電タイプ ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせください。 ※医療機器には使用できかねます。 ※太陽光発電と組み合わせて利用することも可能です。
自販機をアンテナショップに！いつでも買える便利さと缶詰をあけるドキドキ感を提案
当社では『ゴトカン×ご当地自販機』を取扱っております。 ご当地缶詰「ゴトカン」は、ご当地ならではのいいモノ、おいしいモノを 詰め込んだ缶詰。 全国各地にある、「ご当地自販機」だけで買うことができる、新しい旅の お土産です。 【特長】 ■いつでも買える便利さと缶詰をあけるドキドキ感を提案 ■既存品の新製品化を提案、とびきりの場所での売り場を提案 ■SNS拡散の仕掛けを提案 ■自販機ごとに唯一無二を提案 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
LEDライト・ラジオなどの機能を搭載！災害時の「灯り」と「情報」＆「電源の確保」が可能
当社が取り扱う『マルチパワーステーション2』をご紹介します。 LEDライト・ランタン、AM・FMラジオ、サイレンなどの機能を搭載。 災害時の「灯り」と「情報」また、「電源の確保」ができます。 ご用命の際は、お気軽にお問い合わせください。 【特長】 ■手回し充電・乾電池使用・ソーラー充電が可能 ■AC電源・USBジャック ■携帯充電可 ■LEDライト・ランタン ■AM・FMラジオ ■サイレン ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
既存のフライヤーをオートリフトタイプに！厨房の人手不足対策や多品種小量調理に好適！
『マルチリフター』は、現在お使いのフライヤーに取り付けることで、 オートリフトタイプにできる製品です。 設定された揚げ時間でフライカゴを自動的にリフトアップするため、 美味しい揚げ頃を逃さないだけでなく、パート・アルバイトさんでも 簡単に調理できるため、厨房の人手不足対策に有効。 また、複数フライカゴで多品種小量調理や時間差調理に好適。 さらなる効率化を実現できます。 【特長】 ■既存のフライヤーをオートリフトタイプにする ■美味しい揚げ頃を逃さず、厨房の人手不足対策にも有効 ■複数フライカゴで多品種小量調理や時間差調理に好適 ■99メニュー登録可能 ■二度揚げもプログラム可能 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
熱風循環システム！庫内を広く使え素早く美味しい調理が可能なコンベンションオーブン
『ガス式ビックオーブン』は、オーブン庫内のファンで熱風を循環させ、 急速に加熱するコンベクションオーブンです。 食材の中心温度を1℃単位で正確に設定・計測できるので、HACCP対応の 安全な殺菌加熱調理が可能なだけでなく、ローストビーフ等の微妙な 火加減の調理も理想的に仕上げられます。 この他に、熱風の対流と清掃性に優れた庫内仕様の「電気式ビックオーブン」 もご用意しております。 【ガス式ビックオーブン 特長】 ■熱風循環で焼きムラの少ない理想的な仕上がり ■焼き上げ時間を大幅に短縮 ■食品の旨味を逃がさず焼き上げる ■清潔で耐久性に優れた庫内 ■焼け具合を確認できる耐熱ガラス、庫内灯付き ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
真空調理に好適！槽内の湯温を温度センサーで管理し、設定された温度を正確にキープ！
『TTホットクッカー』は、温度と時間を正確に管理し、真空調理に適した 加熱調理機器です。 湯槽内のお湯を攪拌羽で対流させることで湯槽内の温度を均一に保ち、 温度ムラを抑えます。 加熱時間はタイマーで管理し、設定した時間になるとブザーでお知らせ。 マニュアル通りの時間と温度をしっかり管理し、良好な仕上がりを逃しません。 【特長】 ■槽内の湯温を温度センサーで管理し、設定された温度を正確にキープ ■湯槽内のお湯を攪拌羽で対流させることで湯槽内の温度を均一に保つ ■加熱時間はタイマーで管理し、設定した時間になるとブザーでお知らせ ■マニュアル通りの時間と温度をしっかり管理 ■低温で加熱することで軟らかく、ジューシーな仕上がりに ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
停電でも屋外でも！携帯電話・PC充電＋小型家電も動作可能、大容量携帯電源
当社で取り扱う『EVERBright 88Whメガパワーステーション』をご紹介いた します。 別売ソーラーパネル（容量21W・40Wタイプ）の太陽光発電で、停電でも充電 でき、普段の充電で経済的。携帯電話約8回（MAXは約10回）充電・同時充電 5台可能、PCや電気スタンド・電気毛布・美顔器等の小型家電も使えます。 また、メガパワーと同じ軽量小型ながら、蓄電量を25%もアップ、停電が 長引いても頼りになる大容量な「111WhメガパワーステーションMAX」も ご用意しております。 【特長】 ■停電でも屋外でも、携帯電話・PC充電＋小型家電も動作可能 ■経済的な太陽光発電 ■小型ながら豊富な出力端子を搭載、ACソケット2個、高速QC3.0 2口を含め、 総数5個の豊富なUSB端子 ■DC機器も使用できる、カーライターと同じDC出力端子を装備 ■停電や野外でも便利な2灯式懐中電灯とランタンの2種類のLEDライトを装備 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
野菜洗浄機や異物混入所除去洗浄機など！さまざまなオリジナル特殊機器のご紹介です
当社では、野菜や果物に付着した泥やワックスを確実にスピーディーに 洗浄することが可能な「野菜洗浄機」また、野菜を傷つけないやさしい流水で表面の付着物を剝離できる 「異物混入所除去洗浄機」や、食の安全性向上・衛生管理に欠かせない 「真空冷却機」もございます。 【ラインアップ】 ■野菜洗浄機 ■異物混入除去洗浄機 ■真空冷却機 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
排気制限のある地下などの厨房やコンビニエンスストア、コーヒーショップなど電化厨房で活躍する室内循環型のリターンフードです。
天井型システムフードは蒸気や熱・油分を効率的に取除くことで空調負荷を軽減。快適で清潔で安全な厨房づくりをコンセプトに開発された業務用途に適した厨房用浄化装置です。 IHなどの電気厨房では室内排気が可能なため、ダクトレスで大幅な工事費削減がが実現できます。 【特長】 ■一部の地下街やテナントなど、排気が自由にできない場所で有効 ■水蒸気・油分・臭いを徹底的に除去した空気を厨房へリターン ■厨房で温度調整された空気が戻ってくるので、空調費の節約が可能 ※詳しくはお問い合わせいただくかPDFをダウンロードしてご覧ください。
ガソリン発電機の代わりに一台！工業用CPUと大規模なフルカラーLCDディスプレイで構成
『HY-500』は、便利で効率的で安全な100V～240Vの 500ワット電池ステーション発電機です。 さまざまな高出力機器、記憶容量機器、その機器を充電するための複数の 方法で、当製品はあなたの装備を屋内でも屋外でも走らせ続けます。 ボタンを押すだけで、ノイズを発生させずに電力を供給できます。 【特長】 ■外出先で多くの電力を必要とするとき、威力を発揮する ■輸送が容易であるため、どこにでも移動可能 ■軍用規格の陽極酸化表面を持つ ■抵抗性、防爆性および放熱性を備えた航空機グレードのアルミ合金ユニボディ ■電池パックと昇圧回路は別々に設置されている ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
初期投下資本を抑えて開業しませんか
当社では、さまざまなメーカーの厨房機器と当社特注品の リースを取り扱っております。 和・洋・中華・居酒屋、その他さまざまな業務用厨房に対応。 お目当ての品がございましたらお見積申し上げます｡ また私達がお話をお聞きして好適な機種の選定からきっちりと お世話させていただくことも当然可能です｡ 厨房レイアウト・お見積、お気軽にお申し付けください。 【リース例】 ■冷凍冷蔵庫 ■冷蔵コールドテーブル ■製氷機 ■作業台 ■ガスフライヤー など ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問合せください。
コンビオーブンなど！撮影セットの厨房に、フジマックが全面協力した事例
当社製品が使用された、本格的厨房・撮影セットの事例をご紹介いたします。 東京で三ツ星を目指して奮闘する天才フレンチシェフの物語で、 劇中、主人公自ら手がけるレストランの厨房は、そのほとんどが当社製。 製作スタッフと検討を重ね創り上げました。 【撮影セットに使用された製品（抜粋）】 ■コンビオーブン61G・101E ■バリオクッキングセンター112T ■コンベクションオーブン ■ドウコンディショナー ■ガスレンジ ※詳しくは関連リンクをご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
