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次亜塩素酸を使わないでスピード殺菌！時間短縮・調理行程の省力化が図れます
『アクアガス オーブン』は、高い熱伝達率により短時間で食材表面の 温度を上昇させ、食材表面を殺菌することが可能なオーブンです。 加熱水蒸気中に高温の微細水滴を分散させた加熱媒体(アクアガス)を使用。 また、殺菌だけではなくオーブン調理も可能です。 当製品を使用することによって、栄養成分や品質を保持しながら 時間短縮、調理行程の省力化を図ることができます。 【特長】 ■薬剤不使用 ■加熱調理の短縮 ■短時間で菌を減らす ■加熱媒体(アクアガス)を使用 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
厨房に"涼しさ"を提供！製品ラインアップは全59機種と豊富に取り揃えております
当カタログは、タニコー株式会社が取り扱う『涼厨シリーズ』をご紹介して おります。 空気断熱層や新たな断熱構造などを設けることで、輻射熱をカットした 「スチームコンベクションオーブン」をはじめ、「ガスフライヤー」や 「ゆで麺器」などを掲載。 全59機種にも及ぶ豊富なラインアップを取り揃えております。 ぜひ、ご一読ください。 【掲載製品】 ■スチームコンベクションオーブン(4・6・7・10・20段) ■ガスフライヤー ■ゆで麺器 ■コンベアコンクションオーブン ■立体炊飯器 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
