大量調理でも、どの店舗でも安定した品質に。調味料を入れるタイミングまで自動でコントロール
「BOTINKIT Omni」は、推奨調理量10kgの業務用の大容量自動調理ロボットです。 大量調理に求められる生産性と、シェフの技術による繊細な仕上がりを両立するだけでなく、レシピをクラウドで管理・共有できるため、複数店舗でも同じ味と品質の提供します。 ■調味料の自動投入 最大13種類の調味料を自動で投入。 中華料理はもちろん、和食、洋食、エスニックなど、世界各国の料理に対応します。 ■シェフの鍋振りを再現する「3D立体調理」 鍋の角度、回転速度、回転方向を細かく調整することで、炒める、煮る、あえる、香りを出すなど、料理に合わせた調理を実現します。高火力調理や繊細な仕上げなど、メニューに応じた調理工程を自動化できます。 ■緻密な温度コントロール 調理工程に合わせて温度を制御し、料理を安定した状態に仕上げます。独自開発の電磁調理ヒーターコアにより、パワー制御や空焚き防止など、安全性にも配慮しています。
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基本情報
【仕様】 本体サイズ：W830 × D920 × H1,770 mm 必要電源容量：三相 200-230V 40A 消費電力：10KW 調理時間：2〜3分 推奨調理量：10kg
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用途／実績例
【主な活用シーン】 大量調理・多店舗展開・省人化が求められる現場で安定した調理オペレーションと品質標準化に貢献します。 ・社員食堂、給食 ・ホテル、宿泊施設 ・外食チェーン ・セントラルキッチン ・惣菜、中食事業者
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企業情報
ソフトバンクロボティクスは、2014年にいち早く人型ロボット「Pepper」を発表し、2018年には清掃ロボット、2021年には配膳・運搬ロボット、そして2022年には物流自動化ソリューションの展開を開始しました。多様な製品の取り扱いを通じて得た知見や稼働データを生かし、ロボットを効果的に導入するためのソリューションを提供することで、ロボットインテグレーター（RI）として先駆的な役割を果たしています。現在、世界9カ国、21の拠点を構え、グローバルで製品が活躍しています。このグローバルネットワークを活用し、豊富な経験と膨大な稼働データに基づいて、ロボットトランスフォーメーション（RX）を追求し、人とロボットが共生する社会に向けて邁進していきます。
