麹造りの際に雑菌の侵入を防ぐため、麹室（こうじむろ）内の除菌を実施
諏訪御湖鶴酒造場様では、日本酒の主原料である麹造りの際に、雑菌の 侵入を防ぐため、「オゾンクラスター1400」を使って麹室（こうじむろ）内の 除菌を行っています。 高品質な日本酒を製造するためには、衛生面での対策については 妥協のないものにしたいと考えており導入されました。 タイマーは初期設定の"30分稼働後、180分休憩、再び30分稼働を繰り返す"で 使用しており、翌朝、次の作業のまで稼働させっぱなしにしています。 【オゾンクラスター1400の活用】 ■麹室に何もない日を利用して麹室を除菌するために稼働 ■"30分稼働後、180分休憩、再び30分稼働を繰り返す"で使用 ■一般的な雑菌を除菌するだけでなく、前の麹造りで使った麹菌が、 次の麹造りで混入しないための除菌 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
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基本情報
【導入後の効果】 ■害な薬剤や防かび剤を使用せずに、麹室の除菌をできたことに品質、 衛生管理及び労働環境改善の面からも大変満足している ■時間が空いた時にすぐ除菌が出来るといった手軽さ、他社製品に比べてコンパクト ■今後は工場内、様々な空間の除菌にも活用したい ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
価格帯
納期
2・3日
用途／実績例
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企業情報
弊社は、2012年からオゾン発生器等の産業機械を輸入販売しています。 当初は低価格で品質の高い製品を、中国の契約工場でOEM生産し、日本市場で販売していました。 直接生産、直接販売することによって、高品質で低価格の製品を供給できると考えて販売を開始し、おかげさまで大変な好評を得て、日本全国、個人商店様から大企業様に至るまで、数千社に及ぶお取引を頂きました。 現在では高品質の日本製品も取り扱うようになり、日本市場だけでなく、世界市場に挑戦しています。 オゾンマートのオゾン発生器は、OEMで数千台の大量生産をすることでコストを抑えたエントリーモデルから、日本国内で生産を行った、ハイクオリティモデルまで、数多くの種類を取り揃えております。
