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以前の運搬車はL字型運搬車と呼ばれる二段式で、1999年より三段式の給食運搬車が登場しました。段数が増えるため一度に運べる量が増え便利になる一方、衛生の観点からステンレスを使用している為重くなることは避けられませんでした。 上野製作所は、強度と機能を保ち、ぎりぎりの厚さを試行錯誤した結果”スムーズな移動が可能となる軽量化”に成功しました！ 【特長】 ■最上段はスイング上で、載せる物により開閉してスペースを調整可能 ・背の高い寸胴も安定 ・配膳の使用時も便利 ・小学生でも無理なく持ち上げられる長いスイング上の接地スイング ■最上段棚の側面の３つの穴 ・洗浄時に水等が溜まらない ・直線に折れるカーブで作業の効率性と機能を両立 見えないところへの細やかな工夫や小・中学生目線に立った機能を考え、それぞれの地域の給食や収納する食器・かご・食缶などの配列に合わせてサイズをカスタマイズするオリジナル運搬車の製作も多数ご依頼頂いております。 ※詳しくはお問い合わせ、もしくはPDF資料をダウンロードしてご覧ください。
創業1948年の築地の老舗レストランのフランス料理 築地蜂の子様。お膝元の地生地市場で仕入れたフレッシュな素材のメニューを楽しめます。 こちらの厨房設備一式は2012年のフルリニューアルの際に上野製作所が設計の段階からサポートさせていただきました。 【こだわったPOINT】 ■すっきりとしたキッチンレイアウト ・機器の選定 ・作業導線 ■使いやすさ ■総社手入れなどのメンテナンスのしやすさ ■格納スペースや盛り付けスペース等プロのノウハウが必要な部分 プロの使用するキッチンは、日々の営業で何人のスタッフがどのように動き、どのような作業が行われるかを熟知した上でのレイアウト設計力と提案力が必要です。 上野製作所はプロの技術で、厨房のサポート力に評価を頂き、現在も厚い信頼関係の下長いお付き合いをさせていただいております。 厨房のリニューアルやお悩みがございましたら是非ご相談ください。 上野製作所が全力でサポートさせて頂きます。 ※詳しくはお問い合わせ、もしくはPDF資料をダウンロードしてご覧ください。
現代社会において衛生上欠かせない”ものを洗う”という行動。その基準も年々厳しさを増しており、洗浄度だけでなく安全性や環境への配慮・健康への配慮等様々な視点が要求されます。 【『スーパーアルカリイオン水生成装置付洗浄機』の特長】 ■洗剤を使わずスーパーアルカリイオン水の力で強力洗浄 ■アタッチマント・本体サイズもカスタイマイズ対応可能 ■水道水を電気分解で洗浄水に変換＝洗剤コストの大幅なカット ■高温洗浄で油汚れも強力に落とす ■匂いや泡がない ■限りなく水に近い液体構造で人体や環境にも安心 ■洗浄後は家庭の拭き掃除や食品洗浄にも使われる中世の液体に変化 「高い洗浄力」「安全性」「人体や環境への配慮」も備えた『スーパーアルカリイオン水生成装置付洗浄機』は次世代に広く求められる製品です。 ※詳しくはお問い合わせ、もしくはPDF資料をダウンロードしてご覧ください。
印度料理シタール様は、日本のカレーファンなら知らない人がいないほどの人気店です。1981年の創業当初から本場スパイスをふんだんに使用したカレーやナンが人気で、常に行列のできるお店として発展を続けてこられました。 今回、その創業の場所にあった店舗の拡張をしてのリニューアルオープンを上野製作所でサポートさせて頂きました。 リニューアルでのもっとも特徴的な部分の1つとして、上野製作所が得意とする『ステンレス加工』を壁全面に施した厨房。 ■通常より厚みのあるステンレス板の覆板サイズをそのまま使用 ■シックデ本物志向を表現するデザイン ■衛生面 通常は腰下部分はタイル加工等が一般的ですが全面ステンレスにすることで設置工数の削減も可能になりました！ 上野製作所はすべてのお客様にご満足頂き、末永くサポートさせていただけるように技術を磨き続けております。 ※詳しくはお問い合わせ、もしくはPDF資料をダウンロードしてご覧ください。
アルカリイオン洗浄水を生成する独自の生成装置を組み込んだシンクです。pH12.5のスーパーアルカリイオン洗浄水のみ生成し、酸性水や塩素ガスの発生はありません。アルカリイオン洗浄水貯蔵タンク内蔵ですぐにご利用頂けます。 【『スーパーアルカリイオン水生成装置付洗浄機』の特長】 ■タッチパネル方式で簡単操作 ■pH12.5のスーパーアルカリイオン水が食中毒菌などを30秒で殺菌 （効果のある細菌：大腸菌、腸炎ビブリオ菌、サルモネラ菌、O-157等） ■洗剤を使わずスーパーアルカリイオン水の力で強力洗浄 ■アタッチメント・本体サイズもカスタイマイズ対応可能 ■水道水を電気分解で洗浄水に変換＝洗剤コストの大幅なカット ■高温洗浄で油汚れも強力に落とす ■匂いや泡がない ■限りなく水に近い液体構造で人体や環境にも安心 ■洗浄後は家庭の拭き掃除や食品洗浄にも使われる中性の液体に変化 ※詳しくはお問い合わせいただくか、PDFをダウンロードしてご覧ください。
