衛生管理(食品) - メーカー・企業と製品の一覧

更新日： 集計期間:2025年06月11日～2025年07月08日
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衛生管理の製品一覧

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実践　微生物制御による食品衛生管理

実践　微生物制御による食品衛生管理

◇義務化されるHACCPによる衛生管理を微生物コントロールの側面から解説 ◇実践に役立つ食品工場における衛生管理の基本を詳解

第1編　食品の安全を支える基礎知識 1章　食品の安全とは：食品衛生の定義と衛生管理の原則 2章　消費期限／賞味期限設定の試験方法と考え方 3章　フードチェーンの情報をつなぐブロックチェーン技術 第2編　食品衛生における微生物コントロール 1章　食中毒・変敗原因微生物の基礎 2章　異常品の原因究明と微生物検査手順 3章　微生物コントロールにおける損傷菌の問題と対策 4章　高圧殺菌技術 5章　保存料と日持向上剤の理解と活用法 6章　微酸性電解水 7章　MAP（ガス置換包装）による食品の保存性延 8章　「サニテーションマネジメント」の一環として運用すべき現場特性に応じた空気清浄管理 9章　食品工場におけるバイオフィルム形成とその対策 第3編　HACCPと現場対応 1章　HACCPによる衛生管理の制度化と概要 2章　食品製造工場へのHACCP導入と運用の実際 3章　HACCP制度化における食品製造QCDの取組み 4章　HACCPに活かす予測微生物学 5章　フードチェーンの情報をつなぐAIおよびIoT技術 6章品種別に見た重要管理点（CCP）と一般的衛生管理の勘所

  • 飲食店用家具・備品
  • 冷蔵ショーケース
  • 保安警備・入退場管理

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食品工場の衛生管理。乳酸菌対策など！

食品工場の衛生管理。乳酸菌対策など！

食品工場で乳酸菌によるトラブルは、厄介な物です。次亜塩素酸などの長期使用で、耐酸性乳酸菌など薬剤が効かなくなっています。

紫外線は、全ての微視物を不活化する力が有ります。 そこで、食品工場での衛生対策として、紫外線の有効活用をご提案いたします。 ※詳しい情報は下記アドレスからご覧ください。

  • 介護用品
  • 福祉・医療設備機器

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『OSエコレールによる環境改善』※HACCPに沿った衛生管理に

『OSエコレールによる環境改善』※HACCPに沿った衛生管理に

食品工場などの現場に。間仕切りカーテンでホコリ・虫の侵入を防止。ステンレス製パーツも用意

『OSエコレール』はビニールカーテンと組み合わせることで 間仕切りが容易に行え、ホコリや虫の侵入対策に貢献。 空間全体の保温性も高められ、節電・省エネにも繋がります。 ビニールカーテンのほか、荷物で両手がふさがった状態でも スムーズに出入りできる“のれんシート”をラインアップ。 レールやフレーム、各種部品はステンレス製を選択できるため 食品工場などの高い衛生性が求められる現場にも好適です。 【特長】 ■異物混入の原因になるホコリ・虫などの侵入防止に ■HACCPに沿った衛生管理に向けた環境構築に貢献 ■工場・倉庫の出入口や開口部などの間仕切りが可能 ■夏は冷気、冬は暖気が逃げるのを防止 ※【PDFダウンロード】より設置イメージが分かる資料や 　『OSエコレール』の総合カタログをご覧いただけます。

  • カーテンレール
  • カーテン

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菌検査による衛生管理

菌検査による衛生管理

見えない菌には大きな影響力がある！菌種の同定検査も可能ですのでご相談ください

我々の周りには、いわゆる雑菌でどこにでも生息している一般細菌や、 腸内細菌である大腸菌、土壌にはレジオネラ属菌など、多種多様な菌が 至る所に生息しております。 「建築物衛生法 」では飲料水の一般細菌や大腸菌、「公衆浴場法」での 浴槽水や「遊泳プールや学校保健法」のプール水はレジオネラ属菌や 大腸菌などの検査の義務があります。 当社では、水質検査・菌の検査による原因の究明、対策としての配管洗浄、 さらにはろ材入替えやろ過器などのメンテナンスまで全て対応が可能。 また、菌種の同定検査も可能です。ご相談ください。 【概要】 ■落下菌検査(標準的な分析) ■空中浮遊菌検査(より精度の高い分析) ■付着菌検査(ピンポイント分析) ■水中の菌検査 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

  • 測定・検査
  • その他管理サービス

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ニオイも虫もシャットアウト！『サニタリー排水桝』で衛生管理

ニオイも虫もシャットアウト！『サニタリー排水桝』で衛生管理

衛生管理の悩み【溜り水】を作らず臭気・雑菌の繁殖を遮断！ドライトラップのバランス弁が、水の重力で開いて自動排水します。

『サニタリー排水桝』は、わずかな排水でも重力でバランス弁が開き、自動的に排水されるので桝内に排水（溜り水）が残りません。 水が流れ終わると、弁が自動的に閉まって、ゴキブリやネズミの侵入を防止します。 食品加工場、精肉加工場、プラント工場、給食センター、スーパーマーケット、畜産施設などで幅広く設置が可能です。 『サニタリー排水桝』は従来の水封タイプと違い、溜り水による臭いやコバエなどの虫が発生せず、ぬめりや詰まりもありません。 お客様がお使いいただければ、その違いを実感していただけます。 【特長】 ■ドライトラップにより雑菌、臭気を遮断します ■維持が簡単で、クリーン効果も長期間持続します。 ■重量用グレーチング設置により台車フォークの通貨が可能です。 ■様々な桝形状に対応し、網かごによる清掃が可能です。 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

  • 排水材

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大一産業株式会社　総合的衛生管理　総合カタログ

大一産業株式会社　総合的衛生管理　総合カタログ

清潔な環境作りを目指す、大一産業株式会社の総合的衛生管理　総合カタログ

業務用清掃用品・機器の販売、量販店向け店舗備品の製造販売、環境衛生用品の製造販売などを行っている、大一産業株式会社が提案する「総合的衛生管理の総合カタログ」です。 大一産業は、各事業部のプロフェッショナル集団が強みを最大限に活かし、事業部門の垣根を超えて情報をシェアリング、それぞれのポジショニングから問題を把握し、総合的に現代社会が求める安心で安全な環境づくりをサポートいたします。 本カタログには、トータルサニテーション（総合的衛生管理）を方針としてHACCPを視野に入れた多様な衛生対策を掲載しております。 【掲載製品】 ○食中毒ウイルス・食中毒菌対応除菌剤「バリアスワン」 ○システム洗剤「ファースト・システム洗剤」 ○感染性嘔吐物処理「嘔吐物処理セット」 ○ゴキブリ・飛翔昆虫対策「虫いや～ン！」 ○消臭剤「ファーストチェック！」、他多数 詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードしてください。

  • 安全保護・消耗品
  • その他計測器

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クリーンシステム機器　入退室前の衛生管理

クリーンシステム機器　入退室前の衛生管理

作業現場を清潔に！入退室前の防塵・防埃対策に最適なエアーシャワーです。

「エアーシャワー」は作業現場に塵やホコリを持ち込まない為に、入退室前に防塵･防埃対策が可能です。 入退室前にエアーシャワーを通過することで、外からの異物侵入を防ぎます。 オートマット付属の清潔くんシリーズは、エアーシャワー使用中に靴底洗浄機を使用できるタイプで、より確実に異物の除去が期待できます。 使用者の衛生意識の向上や工場見学等、対外的な衛生対策のアピールに強力な印象を与えます。 また、風向きを調整し、防虫･防塵対策が可能な「エアーカーテン」、小さな窓で荷物を出し入れする「パスボックス」など、細部にこだわった衛生対策で、作業環境を清潔に保ちます。 【特徴】 ○入退室前の防塵・防埃対策 ○作業現場に塵やホコリを持ち込まない ○外からの異物侵入を防ぐ ○オートマット付属の清潔くんシリーズ →エアーシャワー使用中に靴底洗浄機を使用可能 詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードしてください。

  • シャッター
  • 衛生器具

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食品工場の衛生管理のポイント

食品工場の衛生管理のポイント

「5S」や、衛生管理の指針となる「HACCP」についてなど、衛生管理において必要なポイントをご紹介！

食品工場において重要項目のひとつがその衛生管理です。コロナ禍も重なり、 より一層徹底した衛生管理が求められる中、そのスローガンとなる「5S」や、 衛生管理の指針となる「HACCP」についてなど、衛生管理において必要な ポイントをまとめました。 「5S」とは、「整理」「整頓」「清掃」「清潔」「しつけ」の頭文字「S」から とったもので、製造業やサービス業で利用されている、職場環境の改善や 維持のために用いられるスローガンのことです。 ※コラムの詳細内容は、関連リンクより閲覧いただけます。 　詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

  • 備品リース・レンタル

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食の現場での白衣・制服の衛生管理について

食の現場での白衣・制服の衛生管理について

ユニフォームの衛生管理の重要性や具体的な対策についてご紹介いたします！

食品に携わるさまざまな業種において、衛生管理はとても重要です。 なかでも、ユニフォームの衛生管理に注力することで、異物混入や細菌の 感染リスクを軽減することができます。 今回は、そんなユニフォームの衛生管理の重要性や具体的な対策について お伝えします。 ※コラムの詳細内容は、関連リンクより閲覧いただけます。 　詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

  • 備品リース・レンタル

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食の現場での白衣・制服の衛生管理について

食の現場での白衣・制服の衛生管理について

ユニフォームの衛生管理の重要性や具体的な対策についてご紹介！

食品に携わるさまざまな業種において、衛生管理はとても重要です。 なかでも、ユニフォームの衛生管理に注力することで、異物混入や細菌の 感染リスクを軽減することができます。 今回は、そんなユニフォームの衛生管理の重要性や具体的な対策について お伝えします。 ※コラムの詳細内容は、関連リンクより閲覧いただけます。 　詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

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