野菜・果物・肉・魚のスライスと千切りに!! F-2100S
F-2100S(スーパースライサー) 板前さんの本格ツマが大量処理可能!千切りスライスも、思いのまま!
職人の包丁技の機械化に成功した、スーパースライサー
- 企業:株式会社ドリマックス
- 価格:応相談
更新日: 集計期間:2026年01月07日~2026年02月03日
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F-2100S(スーパースライサー) 板前さんの本格ツマが大量処理可能!千切りスライスも、思いのまま!
職人の包丁技の機械化に成功した、スーパースライサー
投入口が円形なので丸い食材が扱いやすい!ステンレス製、軽量で使いやすい一台です。厚さは0.5~10.0mmまで無段階調節が可能!
『Vスライサー MV-50D』は、円形の投入口とV字刃を備えた 食材スライサーです。 切りにくい食材、柔らかい食材(いちご等)も均一にスライスすることができます。 また、ステンレス製なので投入口以外は煮沸が可能です。 【仕様】 ■機械寸法:W410×L195×H250(mm) ■投入口:φ100mm ■重量:3kg ※ダウンロード資料は取り扱い説明書となりますので、詳しくはお気軽にお問い合わせ下さい。
処理サイズは1~15mm厚!らくらくスライス!切り口きれい!
『電動Vスライサー M-300V』は、1分間に50スライスするスライサーです。 トマト、玉ねぎ、レモン、りんご、オレンジ等のスライスに好適。 処理サイズは1~15mm厚で、ステンレス製のため衛生的です。 【特長】 ■1分間に50スライス ■ステンレス製で衛生的 ■らくらくスライス ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
自転しながら公転!果肉が崩れやすい食材や中が空洞の食材でも、潰さずシャープにカット!
遊星回転は、丸刃の高速遊星回転による“超引き切り”により、食材の断面を 傷めずにカットできる特殊切裁技術(特許取得)です。 刃を食材に叩きつけて切る方式とは異なり、丸刃が回転しながら食材にあたる 引き切りのため、食材が潰れにくく保存性も高くなりました。 レモンのように果肉が崩れやすい食材や、ピーマンなどの中が空洞の食材でも 潰さずにシャープにカットできます。 【特長】 ■低コスト生産と小型軽量化を実現 ■安全・衛生対策が飛躍的に向上 ■短時間大量処理が可能 ■防水・防塵対策がとりやすく清掃も簡単 ■シンプルな構造で刃の回転を高速化 ■食材に負担をかけない繊細で均一なカット ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
万能ネギや九条ネギをきれいにカット! 万能ネギの根元を持って投入すれば楽々切れます。コンパクトサイズで厨房で場所を取りません。
マルチスライサーミニ(ラッパ投入口)『DX-50B』は、万能ネギにぴったりなラッパ投入口タイプのスライサーです。 万能ネギの根元を持って投入し、九条ネギも切る事が可能です。 当製品を含めた「DX-50・50B・55」は、共通の本体を使用し投入口カバーを換えるだけで様々なスライスに対応できます。 【仕様】 ■機械寸法:W230×L330×H370(mm) ■投入口:φ85~φ45(ラッパ型) ■定格消費電力:100/110W 50/60Hz ■重量:5kg ■使用時間:20分 ■処理能力:万能ネギ30束/5分(4mm厚) ■厚さ調節:0.3~5.0mm(無段階) ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
ごぼうのささがき、ネギの斜め切り専用! コンパクトサイズで厨房でも場所を取りません。ささがきはごぼうを手で回しながら切ります。
ささがきスライサーミニ『DX-55』をご紹介いたします。 当製品は、ごぼうのささがきや、ラーメン用の斜め切りネギを切りたい時にぴったりな一台です! 丸刃の超高速遊星回転で、先端から切り上げるシステムを採用。 当製品を含めた「DX-50・50B・55」は、共通の本体を使用し投入口カバーを換えるだけで様々なスライスに対応できます。 【仕様(一部)】 ■機械寸法:W230×L310×H370(mm) ■投入口:φ32(変形) ■定格消費電力:100/110W 50/60Hz ■重量:5kg ■使用時間:20分 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
餃子用みじん切りもラクラク!仕込みの時間を大幅に短縮できた事例をご紹介!
千葉県柏市にある和風ラーメン専門店「夢館」様では、『DX-88P』、 『DX-50』、『DX-40』の3台を使用しています。 1日5kgものネギを人間の手でカットするのは大変ですが、DX-50を使うことで ネギの品質をアップさせる事ができ、カット時間も一定になりました。 最低人数で切り盛りしているので、仕込みの時間が大幅に短縮できたと 好評いただいています。白髪ネギ切り、長ネギの輪切り、餃子用の白菜の みじん切りと大活躍です。 刻みネギをふんだんにつかったメニューが増やせたのも、この機械が あったからとおっしゃっています。 【事例概要】 ■導入先:和風ラーメン専門店「夢館」様 ■導入製品:DX-88P、DX-50、DX-40 ■導入効果:ネギの品質をアップさせる事ができ、カット時間も一定になった ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
どんどん切れる、綺麗に切れる!毎時2,800枚のハイスピードで冷凍肉も鮮やかにスライス
『HBCシリーズ』は、ビッグパワーで冷凍肉(スライス厚み、肉質、形状に より異なります)から、ハム・ベーコン・タコ・あわびまで、満足のいく 切れ味が得られる幅広いマルチスライサーです。 スライス材料をしっかりと固定する立体交差式の肉載せ台で、スライス ぶれがなく、均一な厚みで綺麗にスライス。 ボディはアルミ特殊被膜加工仕上で腐食や汚れに強く、いつも衛生的です。 使い勝手のいい研磨装置で、丸刃はいつもシャープな切れ味が得られます。 【特長】 ■ドリップトレイ搭載 ■ビッグパワーで冷凍肉もスライス ■腐食や汚れに強いボディ ■均一な厚みに綺麗にスライス ■分解・掃除が簡単で衛生的 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
刃物ユニットのグリップを押し下げるだけで、幅10mmのトマトの輪切りが均一にできます
『トマトくん TMS80-10』は、トマト専用の手動式スライサーです。 本体のテーブルにトマトを置き、刃物ユニットのグリップを押し下げる だけで、幅10mmのトマトの輪切りが均一にできます。 刃物はトマトウェッジャーと同じ扇形で、刃の入りがよく、長切れします。 また、切れなくなったら差し替えられる替刃式ですので、とても経済的です。 【特長】 ■トマト専用 ■扇形で刃の入りがよく、長切れする ■切れなくなったら差し替えられる替刃式 ■本体の長辺はA4用紙の横幅より少し大きい程度のため場所を取らない ■刃物ユニット食洗機対応 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせください。
お好みの厚さに野菜をスライス!投入口部分にマグネットスイッチを内蔵し、安全性が向上
『ベジスライサー』は、無段階厚み調整機構付きスライス円盤を標準装備した スライサーです。 投入台(投入口下側部分)にマグネットスイッチを内蔵。投入口に手を入れて しまうことによる怪我を未然に防ぐため、付属の押し棒を投入台に 乗せていない時は自動的に刃物の回転が止まるように設計されています。 また、標準で大小2種類の押し棒を付属しています。 【特長】 ■無段階厚み調整機構付きスライス円盤を標準装備 ■投入口部分にマグネットスイッチを内蔵、安全性が向上 ■キュウリなどの細い野菜も付属の押し棒で簡単スライス ■刃物は取外し簡単な替刃式 ■オプション円盤で大根おろしや千切りも可能 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせください。
ヘビーユーザー向け!切れ味だけではなく安全面・衛生面にも優れています
『HS7』は、自動スライス、ナイフ取り外し、リフトアップ可能な ハイスペックモデルのスライサーです。 専用のリムーバブルツールでナイフを安全に脱着でき、そのまま洗浄機で 洗浄することが可能。本体をリフトアップできるため簡単にスライサーの 下を清掃できます。 この他にも、ミドルモデル「HS6N」や、ベーシックモデル「EDGE12」、 コンパクトモデル「SL250」もご用意しております。 【特長】 ■1P/100V ■自動スライス ■手動スライス ■リムーバブルナイフ ■リフトアシスト ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
健康的な食生活に寄与する理想的な製品を豊富にラインアップ!
当カタログは、ドイツ・ヨーロッパ家庭用品の輸入卸および販売を行っている 株式会社山秀が取り扱っている『Boerner製スライサー』を紹介しております。 薄いスライスから粗いみじん切りまで、8種類のカットが可能で、さらに、 外観もスマートで、キッチンに彩りを与える「V5スライサースターターセット」や、 食材を一回毎に90度回転させながらスライスすることで硬い果物や野菜を ウェーブカット・ワッフルカットできる「ウェーブワッフル」など 多数、掲載しています。 【掲載製品】 ■V5スライサースターターセット ■マルチメーカー ■ウェーブワッフル ■ウェーブワッフルXXL 他 ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お問い合わせください。
スモークサーモンやハマチロイン等の大型商材に対応!
当社事業グループであるフィレスタ販売株式会社では、 大型自動刺身スライサー『FSL-50』を取り扱っております。 重量は180kg、電力は220V(3相)/0.15kw、サイズが1500L×100W×1200H。 処理能力は毎分4~5フィレー(スライス)です。 スモークサーモンやハマチロイン等の大型商材に対応し、 刃物ユニットとまな板ユニット交換で多彩なスライスを実現します。 【対応魚種】 ■薄卸 ■炙りサーモン ■カツオたたき ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。
店舗・厨房に好適な100V軽量のため、収納、運搬が簡単!
当社事業グループであるフィレスタ販売株式会社で取り扱う フグ皮スライサー『FSL-130』について、ご紹介いたします。 サイズは250L×370W×490H、重量20kg、モーターは100V/90w。 ナイフ有効幅は130mmで、スライスピッチは2.4mmから2mmピッチで制作。 魚類全般、イカ、フグ皮等に対応し、処理能力は毎分20~40枚。(魚種により増加減) 店舗・厨房に好適な100V軽量のため、収納、運搬が簡単です。 【仕様】 ■型番:Blowfish Slicer ■重量:20kg ■処理能力:20~40枚/分 ■外装:主要部ステンレス(一部プラスチック) ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。
数々の製品がグッドデザイン賞を受賞!卓上機から大量処理機まで幅広い製品群をラインアップ!
当カタログは、ドリマックスの総合カタログです。 店舗や厨房で使われる卓上型の小型機から、食品加工工場やセントラル キッチン等で大量処理を行う中・大型機まで幅広い製品をラインアップ。 初めて作業する人でもすぐに使え、手早く清掃できる製品群は、厨房や 加工工場の慢性的な人手不足解消に貢献します。 製品の選定にご活用ください。 【掲載製品(一部)】 ■F-2000S/F-2100S/F-2200S ■F-V2/V3/V4/V6/V8 ■F-3300R ■F-3300V/U ■F-3300C ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
F-2000S(万能スーパースライサー) 小さなボディーで最高の仕上がり!
従来のスライサーでは不可能だった、乾燥した茶葉など質量の軽いものもカット出来ます。
ラーメントッピングのネギの輪切りがきれいにできます! コンパクトサイズで狭い厨房でも場所を取りません。
『マルチスライサーミニ DX-50』は、長ネギの輪切りに適した 食材スライサーです。 丸刃の超高速遊星回転(1分間に6000回転)により、 驚異のスピード処理を実現します。 また、コンパクトな設計なので掃除やメンテナンスが容易です。 当製品を含めた「DX-50・50B・55」は、共通の本体を使用し投入口カバーを換えるだけで様々なスライスに対応できます。 【仕様】 ■機械寸法:W220×L340×H370(mm) ■投入口:95×38(mm)(変形三日月型) ■定格消費電力:100/110W 50/60Hz ■重量:5kg ■使用時間:20分 ※ダウンロード資料は取り扱い説明書となりますので、詳しくはお気軽にお問い合わせ下さい。
とんかつ屋さんのふんわりキャベツがあっという間に! 正面から食材を投入するタイプです。
『マルチスライサー DX-100』は、丸刃の超高速遊星回転により、 驚異のスピード処理を実現する食材スライサーです。 柔らかい春キャベツやレタスも容易に処理可能。 また、シンプルな構造で、掃除やメンテナンスも簡単です。 【仕様】 ■機械寸法:W340×L430×H510(mm) ■投入口:φ70、φ200(変形半月型) ■定格消費電力:180/220W 50/60Hz ■重量:10kg ■使用時間:30分 ※ダウンロード資料は取り扱い説明書となりますので、詳しくはお気軽にお問い合わせ下さい。
コンパクトながらスライス、千切り、ダイスカット、筋目入りカットの4役で活躍!大根なら1度に6本投入可能です!
『F-2000S/D』は、様々な食材を"瞬時に・無駄なく・高品質に"カットする 万能スーパースライサー/ダイサーです。1台で4役。刃物の交換によりスラ イス、千切り、ダイスカット、筋目入りカットが可能です。 抵抗を極力抑え食材の繊維を壊さない切裁方法が、ハリとツヤ・歯ごたえと 旨さ・驚異の鮮度維持を生みます。 【特長】 ■1台でスライス、千切り、ダイスカット、筋目入りカットの4役 ■厳しいプロの技術を再現 ■大根なら1度に6本投入可能 ※価格については、お問い合わせください。 (カタログから変更されている場合がございます) ※詳細は資料請求して頂くかダウンロードからPDFデータをご覧ください。
1台3役、最大30mmまで対応!スライド盤を交換することでサイズ変更ができます!
『卓上ダイサー(スライス・千切り)M-DS48』をご紹介します。 ダイスカット・千切り・スライスに対応。スライド盤を 交換することでサイズ変更可能です。 処理サイズは1.0mm~10.0mm、15.0mm、20.0mm、25.0mm、30.0mmです。 【特長】 ■1台3役:ダイスカット、千切り、スライスに対応 ■最大30mmまで対応 ■スライド盤を交換することでサイズ変更可能 ■大根のカクテキに ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
衛生的で高耐久性のステンレスボディ!ウインナーを冷凍したまま"薄斜め切り"!
『マルチスライサー(ウインナー仕様)DX-1100』は、冷凍ウインナーの 薄斜め切りを高速自動化した装置です。 ナポリタンなどのパスタの具材やピザのトッピング用に好適。 処理能力は毎時50~100kgで、衛生的・高耐久性のステンレスボディです。 【特長】 ■冷凍ウインナーの薄斜め切りを高速自動化 ■ナポリタンなどのパスタの具材やピザのトッピング用に好適 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
手軽に手動!スライス・千切りを簡単に切り換えすることができる機器をご紹介! 投入口は四角タイプです。
株式会社ドリマックスで取り扱っている『S19D』をご紹介します。 当製品は、スライスと千切りが可能なスライス・ママDです。 丸洗いできて衛生的でプラスチック製。 厚さ調節はダイヤル式で、1mm単位ずつ1~10.0mmまでできます。 詳細については、下記のPDFダウンロードよりご覧ください。 【仕様】 ■機械寸法:W440×L170×H210(mm) ■投入口:W98×L98×H75(mm) ■重量:2kg ■千切りサイズ:3.0×3.0mmのみ ■厚さ調節:1~10.0mm(1mm単位)ダイヤル式 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
誰が使用しても常に一定の厚みを出すことが可能!大幅な効率アップが実現した事例
全国に350以上の店舗を構える「銀だこ」(株式会社ホットランド)様の たこ焼きの全メニューに使われるネギをスライスするために全店舗に 導入されているのが、『DX-50 マルチスライサーミニ』です。 メニュー全品に使われているネギ。平均的な店舗では一日平均で1ケース、 約40本程度のネギを使用するといいます。ネギのスライスは、仕込みの中でも 重要な作業の一つと言えます。 手で切っていた頃は、一日分のネギを用意するのに約1時間近くかかって いました。それが、当製品を導入してから、10~15分で済むようになり、 作業効率が格段にアップしました。 【事例概要】 ■導入先:銀だこ様(株式会社ホットランド様) ■導入製品:DX-50 マルチスライサーミニ ■導入目的:たこ焼きの全メニューに使われるネギをスライスするため ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
やわらかい物を切ることが可能!野沢菜のダイスカットにご使用いただいている事例
「株式会社穂高観光食品」様では、野沢菜のダイスカットに 『F-2100D スーパーダイサー』を導入しています。 一般的な機械でやわらかい物を切るのは難しいとされていましたが、 当製品では可能になり、新しいメニュー開発に繋がっています。 当製品は、かぼちゃのような硬い食材もフライドポテト型にカットできる 技術を持ち、この機械によって新しい商品を生み出し、より美味しいものを 世界に普及させる事ができると考えています。 【事例概要】 ■導入先:株式会社 穂高観光食品様 ■導入製品:F-2100D スーパーダイサー ■導入効果:やわらかい物を切ることができ、新メニュー開発に繋がっている ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
食品加工現場の効率化に!1台4役の大活躍!コンパクトながらスライス、千切り、ダイスカット、筋目入りカットが一度切りで可能です!
『F-2000S/D』は、様々な食材を"瞬時に・無駄なく・高品質に"カットする 多機能スーパースライサー/ダイサーです。1台で4役。刃物の交換により スライス、千切り、ダイスカット、筋目入りカットが一度切りで可能です。 【特長】 ■1台でスライス、千切り、ダイスカット、筋目入りカットの4役 ■一度切りで千切りやダイスカットが可能 ■厳しいプロの技術を再現 ■様々な食材を匠の技でカット! ◎野菜:ドリマックス独自の技術により、食材に無理な圧力を掛けることなく、繊維を壊さずシャープな仕上がりに。 ◎フルーツ:-3~-4℃程のキウイやバナナ、イチゴなどが簡単・綺麗に加工できます。 ◎魚・肉:-3~-4℃の氷点下の状態のまま高速処理できるため、菌の繁殖を防ぎ、鮮度や旨みを保ったままの加工ができます。 他にも様々な場面で活躍し、新メニュー開発に欠かせません! ※PDFダウンロードより下記資料をご覧いただけます。 ・カット方法別比較表 ・仕様、食品カット事例 ・食品加工機54製品 機能別早見表
スライス枚数をコントロール!重量のばらつきを抑える機能も標準で搭載しております
この度ベンディングスライサー「AZ-341」の販売を終了し、 後続機として『AZ-342』を2021年6月より供給開始する運び となりましたので、ご案内を申し上げます。 当製品は、ベンディング能力60回毎分・スライス能力70回毎分と 従来機よりも能力がUPいたしました。 さらに、スライス枚数をコントロールし重量のばらつきを抑える (一列制御)機能も標準で搭載しております。 【特長】 ■ベンディング能力60回毎分・スライス能力70回毎分と従来機よりも能力がUP ■スライス枚数をコントロールし重量のばらつきを抑える機能も標準で搭載 ※詳しくは関連リンクページをご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
上押えはラクラク操作のワンタッチ式!原木をしっかり保持し、切断のブレなし!
『レアAD NF-410II』は、まな板が一体構造になり、清掃がしやすくとても 衛生的な冷凍スライサーです。 従来は所定の位置でしか固定できなかったウエイトが、どの高さでも固定 できるロック機構を採用。高さの低い原木なら、一番上までウエイトを 上げなくても肉載せ台に投入できます。 スライス速度の変更はボリュームを回すだけででき、まな板の奥行きが 従来機より広くなり、作業がしやすくなりました。 【特長】 ■まな板が一体構造になり、清掃がしやすくとても衛生的 ■丸刃や肉載せ台周辺は簡単に分解・清掃が可能 ■作業者の安全に配慮 ■上押えはラクラク操作のワンタッチ式 ■原木をしっかり保持し、切断のブレがない ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
FOOMA2022で展示しました機器のご紹介を改めて致します!
今回FOOMAは久しぶりの東京開催という事もあり、非常に多くの来場者数にお立ち寄りいただきました。 今回も、加工プロセスを省力化し、生産性改善・省人化貢献をするシステムをご紹介しましたのでご紹介致します。 <鶏肉味付原料ライン> 1.鶏肉2kg袋の開封 袋を所定の位置に置くだけの簡単操作! 鶏肉以外にもレトルトカレーや、カットイカも対応可能 ↓ 2.味付 味付の様々な時間やコストを縮小! 仕込み時間・調味料ロス・浸漬時間を大幅にカットできます ↓ 3.トレーへ定量充填 トレーへの鶏肉定量での充填を省力化。従来の人出業からフットスイッチを一踏みで! <牛豚こまぎれ商品製造スライサー> 『生産性を改善してさらに進化』 AtoX-322 スライス断面の綺麗さと高い歩留まりが好評のAtoXがモデルチェンジ。 『生産性1.5倍。圧倒的な省力化』 KP-150 スライスからパック詰めまで作業者一人で簡単な手直し商品が完成するため、手作業から生産性が1.5倍になった事例もあります。 ご興味がございましたら是非ご連絡ください!
素材最大径は40mm!刃物ユニットが食洗機に対応しているスライサー
『HD50』は、10分間で約200個(2~3kg)の処理能力を発揮することができる イチゴスライサーです。 素材最大径は40mm。 刃物ユニットは食洗機に対応しております。 イチゴ、プチトマトのスライスや柑橘類の皮の千切りにご活用ください。 【特長】 ■丸刃 ■手動式 ■処理能力 約200個(2~3kg)/10分 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせください。
技術の枠をコンパクトにパッケージした究極のネギ細切機登場!
『シャロットスライサーOFM-1004』は、入れるだけで瞬時に多量の ネギを簡単に細切りにできる白髪ネギスライサーです。 長ネギ1本約2秒を実現。 お客様からご注文を受けてからでも ネギ本来の風味を損なうことなく余裕を持ってお出しする事ができます。 【特長】 ■洗練されたデザイン ■衛生的な設計 ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。