食品の腐敗を防ぐ、ハイスピード凍結庫
霜取装置設置で、庫内の温度の安定・次の作業への時間も短縮！ 急速冷凍を行い、食品の腐敗の原因である最近の活動を抑えます！
ハイスピード凍結庫『フリーズウィン』は、 食品本来の"香り・旨味・栄養"をそのままに凍結させる ハイスピード凍結庫です。 なぜ食品を冷凍するのかという1番の理由は 《腐敗を防ぐため》です。 食品の腐敗の原因となるのは微生物の働きで、 食中毒を引き起こす最近の多くは10度以下では増殖しにくくなり、 0度になるとほとんど活動できなくなります。 冷凍を行うことで、細菌の活動を抑え、腐敗を防ぐことができます。 【フリーズウィン特長】 ■風の力で生鮮品から調理品まで本来の美味しさを素早く凍結 ■左右の風量の調整が自由にでき、凍結品に合った風量での冷凍が可能 ■霜取装置設置で、庫内の温度の安定・次の作業への時間も短縮 ■庫内温度-40度を実現 ※設定-30度～-40度 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
- 企業：板倉冷機工業株式会社
- 価格：応相談
