【製作事例】ステンレス解凍槽
缶詰原料用の大型魚の解凍槽をステンレス化にした事例のご紹介
食品加工会社から相談を受け、長年使っていた鉄製の解凍槽を高腐食性 ステンレス製に更新した事例をご紹介いたします。 缶詰原料用の冷凍マグロなど大型魚の解凍槽をステンレス化の要望がありました。 高腐食性ステンレス製に更新、解凍工程の改善提案も行い、槽の下から 水を噴き上げる方式で解凍時間を短縮し、解凍に必要な水の量を減らし、 コスト減と業務効率化を実現しました。 【事例概要】 ■課題 ・缶詰原料用の冷凍マグロなど大型魚の解凍槽をステンレス化 ■結果 ・高強度で比較的安価な二相ステンレス鋼を採用 ・槽の下から水を噴き上げる方式で解凍時間を短縮 ・解凍に必要な水の量を減らし、コスト減と業務効率化を実現 ※詳しくは関連リンクをご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
- 企業：エスティーエス株式会社
- 価格：応相談
