富士山溶岩窯(よう) - List of Manufacturers, Suppliers, Companies and Products

富士山溶岩窯

溶岩でパンを焼く。溶岩から多く発生する遠赤外線効果で高品質なパンを焼くことが出来る。

溶岩は世界遺産富士山溶岩の使用。（2024年9月現在）溶岩から発生する遠赤外線で焼くことでパン生地の中心から火を通すので、短時間・高温で焼くことが出来る。 短時間で焼くことで余分に水分を飛ばさないので、パンの内はしっとりとした仕上がり。 高温なので外はパリッと焼けます。 平窯他、リールオーブン、小型オーブン等製造しています。 各種ベーカリー機器類もご相談受付いたします。