食用油の脱色・脱酸『AVダウン』
捨てる油が出ないのです！油の酸価値が下がり、油の脱色ができます。
『AVダウン』とは、食用油をろ過する専用の食品添加物です。 パウダー状のもので、ろ紙の上にセットして使用します。 『AVダウン』の中にも、研究開発により用途や効果をさらに追究したAVダウンシリーズを用意しました。 お客様のご要望により適切な製品案内をさせて頂きますので、お気軽にお問合せ下さい。 【特徴】 ○油の酸価が下がる原理 →アルカリ性の成分で油の酸と中和して油の酸価を下げる ○油の色抜きの原理 →凸凹した成分で油の色( 汚れ) を取る ○廃油を出さない →毎日、AV ダウンを使用して頂く事で差し油のみで 廃油を出されていない例も多数あり ○直接、食品に触れない →揚げ物の作業が終った段階で油をろ過 詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードしてください。
- 企業：株式会社コマツ製作所
- 価格：応相談
