【HACCP完全義務化】3つのポイントで理解する導入基礎ガイド
≪資料進呈中≫衛生管理の国際的な手法！ "HACCP（ハサップ）のはじまり"などについてご紹介！
「HACCP」とは、食品の衛生管理手法の一つで 製造工程を整理・分析・管理する安全管理システムのことです。 製造工程を細分化し、工程ごとのリスク管理を行い、 食品事故が発生した場合でもどの工程に原因があるのかを 早急に究明し、対応することが可能です。 2020年の6月から給食調理場や食品工場など食品を扱う全事業者に対して HACCPによる衛生管理の義務化が開始され、1年間の猶予期間ののち 2021年6月からHACCP導入及び運用の完全義務化となりました。 当資料では、「HACCP（ハサップ）」をわかりやすくご紹介するとともに 導入のメリットについても詳しく解説いたします。 ぜひ、ダウンロードしてご覧ください。 【掲載内容】 ■第1章-HACCP（ハサップ）とは？ ■第2章-HACCP（ハサップ）の導入手順とメリット ■第3章-PRPとHACCP支援排水システムの関係性 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
- Company：株式会社日本ピット 大分本社・東京・大阪・福岡
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