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涼しく働きやすい厨房を実現！当社独自の高効率な換気方式をご紹介している資料です
当資料は、株式会社HALTONが取扱っている「キャプチャージェットフード」 について紹介している資料です。 お湯と洗剤を自動で吹付けて清掃する"グリスフィルター自動洗浄システム" や"自動風量制御システム"などを掲載。 この他にも、導入事例などを写真付きで紹介しています。 ぜひ、ご一読ください。 【掲載内容】 ■グリスフィルター自動洗浄システム ■自動風量制御システム ■UV-C油分分解システム ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
置き換え換気で人と食材にやさしい＜換気天井システム＞・高効率フードでしっかり換気＜キャプチャージェットフード＞ まとめ資料！
当社は、快適な厨房環境の実現と省エネ・安全性を向上するシステムを ご用意しています。 置換換気で人と食材に配慮した「換気天井システム」や、高効率フードで しっかり換気する「キャプチャージェットフード」の2つの換気システムに加え、 「Water wash Technology(フィルター自動洗浄)」などのオプションで、 様々な厨房の問題を解決します。 ご用命の際は、お問い合わせください。 【換気システム概要】 ■換気天井システム ・排気ビーム ・低風速給気ユニット ■キャプチャージェットフード ・誘引気流 ・低風速給気ユニット ・照明 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
理想を求めて辿り着いた厨房。レストランの厨房設備や厨房環境へのこだわりなどをご紹介
古い橋を意味する「ポンテベッキオ」1号店は、1986年にオープンし、 それから10年後、店を天満橋に移転、それまで何度も見直す事の多かった 設備について、こだわりを持って計画し、多様なコンセプトの店を開店しました。 改装・移転を繰り返し、1号店の開業から18年後、2004年に北浜の本店で、 理想に近い厨房を完成することができました。 厨房設計のパートナーである、ぞう屋・竹元氏同席のもとポンテベッキオの 山根シェフへ、レストランの厨房設備や厨房環境へのこだわり、そして、 進化し続ける店作りについてお伺いしました。 詳しくは、下記PDFダウンロードよりご確認いただけます。 【概要】 ■店づくりの明確なコンセプト ■作業効率とキッチンプラン ■竹元氏との出会いは？ ■厨房環境改善は良いチームの為 ■全国出店・展開したい店のイメージについて？ ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
室内環境分野に特化し高収益で革新的な製品やシステムを提案する業界のリーダー
株式会社HALTONは、主に業務厨房用換気システムの設計、施工およびメンテ ナンスを行っている会社です。 お客様の経営品質を向上し、収益性を改善するため、室内環境を改善するシス テムや製品を各国の市場ニーズに応える独自の解決策を提案いたします。 世界の主要な国々を結ぶグローバネットワークと独立運営による自由な発想を 生かし、各国固有の顧客ニーズへの柔軟な対応が可能です。 また、キャプチャージェットTM3キャノピーや換気天井システムを含む、多く の高品質なシステムやソリューションを世界各国の製造拠点より提供していま す。 業務厨房用換気システムのことならぜひ当社へお任せください。 【事業内容】 ■業務厨房用換気システムの設計、施工およびメンテナンス ■デマンドコントロール換気システムの取り扱い ■制気口類の取り扱い ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
過酷な労働環境の改善のために！良い施設つくりへの思いがこもった厨房となった導入事例
創業96周年(2021年)を迎える谷口屋では、全て人の手で加減を見ながら 油あげ専用の木綿豆腐を揚げています。 旧工場では、夏場の温度が50℃を超える環境で作業せざるを得ない時もあり、 新工場では美味しい揚げと共に作業環境の改善を目標に取り組んでまいりました。 そこで、フードにHaltonの「UVキャプチャーレイ」を導入。その結果、 揚げ作り、そして良い施設つくりへの思いがこもった厨房となりました。 【導入製品】 ■UVキャプチャーレイ ・油分を分解し、フード内の油脂付着を軽減 ・ダクト内火災などのリスクを低減し、フード内清掃を軽減 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
