超硬刃物 超高密度セラミック包丁
超高密度だから切れ味長持ち世界一！
新世代の包丁の素材として注目のセラミック。軽量さと鋭い切れ味が魅力。 しかも当社の包丁は、独自の製法で高密度化＝高耐摩耗性を実現しております。 セラミックの硬度はステンレスの２倍。 切れ味の持続は200倍！ さらに、金気がないので、食材の変色や匂い移りがなく風味を100%活かします。
- 企業：株式会社フォーエバー 本社
- 価格：応相談
包丁(切れ味) - メーカー・企業と製品の一覧
更新日： 集計期間:2025年09月03日～2025年09月30日
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包丁の製品一覧
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ブライト 和風出刃包丁165mm
職人が創るこだわりの刃物・ステンレス用品
■本研刃造り プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。 ■本刃付け 砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く維持させます。 ■サブゼロ処理 1050℃で焼き入れ後に、－73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。 ■材 質 モリブデン・バナジウム鋼をべ－スとしたブライト特殊鋼。 ■モナカハンドル 18-8抗菌性ステンレスを使用し、熱湯殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。 ※塩素等での殺菌はご遠慮ください。
- 企業：株式会社山谷産業
- 価格：応相談
包丁製品
長年の歴史を持つ本物土佐手打ち包丁をお届けいたします
当社では、プロの料理人に満足いただけるバランスの良い包丁を 多数取り揃えております。 お客様にお届け出来た包丁1丁から長いお付き合いの出来るお店を目指し、 売って終わる販売店ではなく、研いで、研いで、研がせていただいた包丁が 手元に届く度に、買って良かったと何度も実感いただける商いを心がけております。 ご要望の際はお気軽にお問い合わせください。 【特長】 ■1つ1つ手打ちの自由鍛造 ■研ぎ直しの郵送サービス ■一流の切れ味でお料理をワンランクUP ■包丁は使い込んでわかる一生物 ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。
- 企業：株式会社匠グローバル
- 価格：応相談
業務用包丁 製品カタログ(英語版)
磨き抜かれたクオリティー！『堺孝行刃物』を豊富にラインアップ！
当カタログは、先代より脈々と受け継がれてきた伝承の技で、上質な 包丁を作り出す株式会社青木刃物製作所の『堺孝行刃物』を掲載した 製品カタログです。 錆びに強いSW鋼を本焼に仕上げた切れ味するどい刺身包丁『銀龍』や、 最高級品質である白一鋼を鍛造し研ぎあげた最上クラスの和包丁『白虎』 などを豊富にラインアップしています。 【掲載内容】 ■銀龍(SW本焼) ■玄武(青二鋼) ■白虎(白一鋼) ■青龍(青二鋼ダマスカス) ■飛燕(青二鋼) など ※詳しくはPDF(英語版)をダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
- 企業：株式会社青木刃物製作所
- 価格：応相談
包丁『kasane』
美しい日々をかさねる道具
『kasane』は、伝統ある刃物の町・岐阜県関市の技術と、日本の豊かな 自然とのかさなりから生まれた包丁です。 ハンドルには希少な岐阜県産の天然木・ヤマザクラを使用。 従来は廃棄されたりチップとして粉砕されてしまう細い部材を活用しています。 また、刀身には全鋼ハイカーボンステンレスを採用し、高硬度ならではの 切れ味を実現しています。 【ラインアップ】 ■kasane No.SCS210B 21cm パン切り包丁 ■kasane No.SCS125U 12.5cm ペティナイフ ■kasane No.SCS135B 13.5cm 小文化包丁 ■kasane No.SCS165B 16.5cm 文化包丁 ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。
- 企業：株式会社スミカマ
- 価格：応相談
