2024年版 給食市場の展望と戦略
矢野経済研究所の給食市場に関するマーケットレポートです。
給食市場(事業所対面給食、弁当給食〔高齢者向け在宅配食サービスを含む〕、病院給食、高齢者施設給食、学校給食、幼稚園・保育所等給食)における、市場の現状と今後の方向性、参入企業の事業戦略を調査・分析することで、2028年の給食市場を展望する。 ■ポイント ●給食市場は4兆8,000億円。高齢者増加と人手不足が市場拡大の追い風 ●新しいカタチに進化する事業所対面給食 ●弁当給食企業が在宅配食に事業シフト ●病院給食の価格改定で受託単価上昇 ●有料老人ホームが高齢者施設給食を牽引 ●学校、幼稚園・保育所で民間委託が進行 ●人手不足が完調品、CK、新調理を後押し ●給食サービス有力29社の詳細研究&企業名鑑402社掲載 発刊日:2024/06/25 体裁:A4 / 445頁 価格(税込):198,000円(本体価格:180,000円)
- 企業:株式会社矢野経済研究所
- 価格:応相談