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500℃以上の高温と溶岩石の遠赤外線でイタリアの味を再現！
当社の『溶岩石ピザ窯』は、溶岩石＋セラミック一体型構造の オーダーメイドピザ窯です。 全自動で最適な調理温度に維持できるガス窯や、火が使えない場所に 最適な電気式窯の3タイプ用意しております。 また、厳格な品質管理と柔軟な対応力によって、世界で1つのオリジナル 溶岩積ピザ窯をご提供しておりますので、お気軽にお問合せください。 【特長】 ■豊富な遠赤外線 ■高い安全性 ■優れた保湿効果 ■高耐久性 ■高蓄熱性 など ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
外はパリッと、中はもっちり！目の前でピザを焼き上げる臨場感もおいしさのひとつです
珪藻土ピザ窯『Dogama K3』のおいしさの秘密をご紹介致します。 珪藻土の持つ保温力と独自の内部構造で熱の対流を発生。ピザ1枚が2分で 「外はパリッと、中はもっちり」とした食感に美味しく焼きあがります。 また、適度な輻射熱と高い放射率の遠赤外線効果で、食材に素早く中まで 火が通り、ピザだけではなく低温から高温まで余熱も活用し様々な料理へ 応用もできます。 【特長】 ■珪藻土の持つ保温力と独自の内部構造で熱の対流を発生 ■「外はパリッと、中はもっちり」とした食感に美味しく焼きあがる ■目の前でピザを焼き上げる臨場感もおいしさのひとつ ■適度な輻射熱と高い放射率の遠赤外線効果で食材に素早く中まで火が通る ■ピザだけではなく低温から高温まで余熱も活用し様々な料理へ応用可能 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
