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名古屋 焼肉屋たつや様に熟成庫を納品した事例をご紹介！
名古屋 焼肉屋たつや様に熟成庫を納品した事例をご紹介いたします。 今回は熟成庫W1,500ｍｍを導入頂きました。焼肉屋業態なので国産黒毛和牛にもこだわりを持ちながら経産牛などを熟成しお客様に提供したいというオーナーの希望により今回の導入に至りました。 熟成と腐敗を理解されていないお店がまだまだ多い中、きちんと熟成するためにはお肉の選択のみならず、機器の選定も重要です。弊社の熟成庫は温度はもちろん湿度もお客様の任意のもと１％単位で設定が出来ます。
加湿せずに庫内の温度と湿度を保つ事のできるドライエイジングセラー！国産メーカーなので、部品交換やメンテナンスもスピーディ対応
『ドライエイジングセラー』は、完全国産メーカーの安心設計の加湿しないエイジングビーフセラーです。オーダーメイドが可能で、熟成には欠かせない温度、湿度、風をお客様が任意で設定可能です。国産メーカーですので、部品交換やメンテナンスもスピーディに対応しております。 【特長】 ■庫内の温度は1℃、湿度60〜80%をキープ ■規格製品によるコストダウンを実現 ■国産だからメンテナンスも迅速 ※詳細は資料請求して頂くかダウンロードからPDFデータをご覧下さい
