更新日： 集計期間:2025年08月27日～2025年09月23日
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ナノテラスで得た単X線画像を、食品加工、保存、輸送技術の開発・評価へ！
単X線を利用した放射光分析（X線CT）は食品、医薬、化学工業など広い分野で利用されている非破壊分析である。食品分野では、食味、食感の改良のほか、品質を維持できる保存、輸送方法の開発に向けて利用されている。 本発明は、X線CT像に現れる画像のコントラストが、試料に含まれ、食品の品質に影響を与えやすいNa、Clなどの中元素の分布や移動によるものと証明したことに基づく、被験試料の分析（評価）方法に関する。 右図は、凍結融解を繰り返したスケトウダラすり身ゲル（蒲鉾）のX線CT像上のコントラストが、元素ごとに有する線吸収係数に基づき分析することで中元素の移動によるものであると証明した例である。2024年度運用開始を目指す次世代放射光施設「ナノテラス」で撮像したX線CT像と本発明の利用で、食品分野での加工、保存、輸送技術の開発や、食品以外の中元素（ミネラル）を含む素材の解析等を加速できると期待される。
システムのデジタル化による情報連携！産業活力を維持・強化することが目的です
当組合で行っている「経済産業省からの事業受託」についてご紹介 いたします。 X線CTを活用した設計生産情報の把握とその管理、ソフトウェア、電装品等 サイバー領域にも渡る高度なCPE(サイバーフィジカルエンジニアリング) 分析の国内体制構築可能性の調査を行う事業です。 その他にも、「福島国際研究教育機構からの事業受託」として、超大型X線 CT装置等を活用した産業のデジタル化技術の開発等に関する調査研究事業も 行っております。 【研究テーマ】 ■超大型X線CT拠点化検討 ■我が国におけるCAEサービス提供の仕組みおよび データプラットフォームに関する検討 ■経済産業省からの事業受託 ■福島国際研究教育機構からの事業受託 ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。
