更新日： 集計期間:2025年04月02日～2025年04月29日
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溶岩でパンを焼く。溶岩から多く発生する遠赤外線効果で高品質なパンを焼くことが出来る。
溶岩は世界遺産富士山溶岩の使用。（2024年9月現在）溶岩から発生する遠赤外線で焼くことでパン生地の中心から火を通すので、短時間・高温で焼くことが出来る。 短時間で焼くことで余分に水分を飛ばさないので、パンの内はしっとりとした仕上がり。 高温なので外はパリッと焼けます。 平窯他、リールオーブン、小型オーブン等製造しています。 各種ベーカリー機器類もご相談受付いたします。
手軽にピザ窯を導入可能！目の前で焼けるピザは五感で感じるおいしさを演出します
こだわりのピッツァを出したいけど、大きな窯はつくれない。 そんな時も『Dogama』は、本格的なピザ窯を実現できます。 ピザ専門店でなくても手軽にピザ窯を導入可能。コンパクトでスッキリした デザインなので、お店のインテリアとしても効果的です。 また、注文を受けたらキャスター付きのワゴンでお席まで移動し、目の前で ピザを焼くことも可能。配管いらずの当製品は、テラスでピザ窯を囲む店と して屋外でも大活躍します。 【こんな理想のお店を実現】 ■ピッツァ職人のいる店 ■ピザもおいしい洋食店 ■目の前でピザを焼く店 ■テラスでピザ窯を囲む店 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
火と石で焼く。さまざまなニーズに応えるガス窯・薪窯を多数ラインアップ！
当カタログは、増田煉瓦株式会社が取り扱うピッツァとパンの窯を ご紹介しています。 ディスプレイ効果の優れたガス窯「ナポリ奥火型」をはじめ、「横奥火型」や 上部タイル仕上げの薪窯などをラインアップ。 当社は、1996年からピッツァ窯の製造販売を開始し、イタリアの ピッツァ窯を日本独特の厨房技術と築炉技術をベースにたくさんの石窯を 製造してきました。 20余年の販売とメンテナンスから得られたたくさんのノウハウが詰まった ピッツァ窯です。 【掲載内容（抜粋）】 ■Pizza Oven/GAS ■Pizza Oven/WOOD ■Pizza&Bread Oven ■Exterior Variation ■[Pizza]Special Order ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
ひと味“変える”珪藻土の力。蓄熱性が抜群で連続焼成に驚きの強みを発揮
『Dogama(ドガーマ) K3』は、強烈な火力で600℃以上に対応する ガス式ピッツァ窯です。 珪藻土ブロックで造られた当製品の内部では、全方向から放射される 遠赤外線を多く含む赤外線が食材表層の吸収され、瞬時に熱に変わり表面が 焼かれることで、旨味、水分、空気を中に閉じ込めます。 これが表面パリッと、中ふんわりを生み出します。 【特長】 ■ガス式 ■強烈な火力 ■600℃以上対応 ■連続焼きが可能 ■珪藻土ならではの低コスト ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせください。
簡単本格石焼ピザ！
栃木県宇都宮市大谷で採掘できる大谷石を使って作った本格ピザ窯です。 ピザ専門店などで使われている大谷石と同じものを使用し、大谷石の耐火性、遠赤外線効果を利用して 本格的なピザを焼くことができます。 また、ピザ以外にも焼き芋、パン、アップルケーキなどや、ダッチオーブンを入れることにより多種多様なオーブン料理を作ることが可能です。 簡単に組み立てられるように細かい部品に分かれた2層式のピザ窯になっているため、女性の方一人でも組み立てることができます。 ほかのピザ窯と違い使い終わったら分解して片づけることもできるので、スペースを有効活用することできます。 2層式のピザ窯は火の管理がしやすく、初めての方でも簡単に本格的なピザを焼くことができます。 その他特注品（サイズ・加工など）の生産も承っておりますので、 お気軽にご相談ください。
本格ピザとオーブン調理が同時にできる万能モデル！本格ピザはもちろん、前菜からメイン、デザートまでこなす優れモノ！
ペレットピザ窯&オーブン『Bakecook Chef（ベイクック シェフ）』は、 本格ピザとオーブン調理が同時にできるピザ窯&オーブンセットです。 1つの熱源で3つの温度を操ることが可能で、本格ピザはもちろん、 前菜からメイン、デザートまでこなす優れモノ。 見た目も重厚な鋼板とステンレスを黒塗装し、赤のラインと取っ手で 引き締まった仕上がりになっております。 【特長】 ■本格ピザとオーブン調理が同時にできる万能モデル ■1つの熱源で3つの温度を操る ■本格ピザはもちろん、前菜からメイン、デザートまでこなす優れモノ ■熱源：木質ペレット ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
強烈な火力！600℃以上対応の火をあやつるピッツァ窯
『Dogama(ドガーマ)K3』は、珪藻土のたくさんの空気の孔(あな)があるため、 断熱性・保湿性・吸収性などに優れ、ピザを焼くのに好適な温度や湿度に コントロールすることができるピッツァ窯です。 特殊グリルプレートを採用。蓄熱性が抜群で、超温度の状態を保ち続けるので 連続焼きが可能です。また、600℃以上の火力に対応しています。 【特長】 ■断熱性 ■特殊熱循環構造 ■遠赤外線 ■特殊グリルプレート ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
