急速冷凍冷却装置3Dフリーザー トンネル型フリーザー
時代は、2次元冷凍から3次元冷凍へ。 ACVCS搭載の急速冷凍冷却装置「3Dフリーザー」が冷凍の常識を変えていきます。
3Dフリーザーは、従来の冷凍技術をさらに進化させた新たな冷凍技術を備えています。その鍵となる技術は、ACVCS (Anti Cycle Vibration Cold System)という特許取得済みの高湿度冷気システムです。 このシステムは、冷凍・冷却の機能を兼ね備えているだけではなく、三次元的に風を当てることでムラなく冷却・冷凍することができ、乾燥からも守ることができます。また、温かい食品を、そのまま冷凍することを可能にし、食品の品質を最大限に保つと同時に、さまざまな課題を解決します。 このACVCS (Anti Cycle Vibration Cold System)という特許取得済みの高湿度冷気システムにより、様々なメリットがあります。 まず、エアブラスト式フリーザーには冷却ムラと乾燥という欠点がありましたが、この技術により三次元的に冷却するので冷却ムラは解消され、高湿度冷気により乾燥も防ぐことができます。
- 企業：株式会社コガサン
- 価格：応相談
